牡蛎怎么吃最有营养（牡蛎怎么吃壮阳补肾效果好）

　　牡蛎是常见的海产品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质元素，营养价值高。 牡蛎怎么吃最有营养? 很多人认为吃牡蛎就是补肾，其实并不是这样，中医认为牡蛎性平，味咸;归肝;胃经。 具有补虚劳，滋肝肾，固精缩尿之功效。 能治遗精、尿频、阳痿、遗溺等症。 生食最佳。 将牡蛎肉洗净沥干水分，放入容器内。 然后将食盐、白糖、醋及葱姜蒜放入容器中腌制20分钟左右即可食用。 将准备好的淀粉加入清水搅拌均匀后倒入腌制的牡蛎肉上上浆后即可食用。

　　一、牡蛎含有丰富的蛋白质及人体必需的氨基酸，其中包含八种人体必需氨基酸，其含量与牛肉、鸡蛋等同。

　　牡蛎还含有丰富的钙、铁、磷，脂肪含量也很高，每100克牡蛎肉中含维生素C20毫克，是蔬菜或水果的几十倍。 2、牡蛎还含有大量的牛磺酸和钾，牛磺酸对神经系统的正常发育起着重要作用，同时还可促进肝细胞的再生或恢复。 3、牡蛎中含丰富的糖元(糖原)，可提高人体的免疫力及抗病能力。 4、牡蛎中所含钙质可预防骨质疏松，防治佝偻病。 5、牡蛎中所含人体必需氨基酸中有8种是人体自身不能合成但又是必不可少的氨基酸：亮氨酸、赖氨酸(主要在肝脏合成)、色氨酸以及缬氨酸。 6、牡蛎还含有多种维生素以及钙、磷等多种微量元素及矿物质，其中镁对人体心脏健康具有重要作用。

　　1、新鲜牡蛎去壳去肉，切成小块，加酒、姜、葱、蒜及调味品一起炒熟。

　　制作： 1、先将牡蛎放在温水中泡一会儿，使其吐尽泥沙，然后用清水冲洗干净; 2、再将牡蛎放在一个不锈钢盆里，加适量的温水，泡10分钟左右，将其吐尽泥沙; 3、准备葱、姜和大蒜，切成末备用; 4、将葱姜蒜放入锅中炒出香味后加入适量的酱油、料酒、白糖等调味料(要少放点); 5、将牡蛎片倒入锅中翻炒均匀后盖上锅盖焖一会; 6、打开锅盖用勺子将牡蛎片压碎，搅拌均匀即可。 7、将牡蛎炒熟后盛出即可食用。

　　2、炒熟的牡蛎肉与海米、鸡蛋清一起加适量水，以大火烧开转小火煨至粘稠时，加入味精和食盐搅匀即成。

　　牡蛎是世界上最古老的贝类之一，有“海洋中的牛奶”之美誉。我国沿海地区盛产牡蛎，也被称为“蛎黄”。 牡蛎可以做汤、爆炒、烩菜，还能加工成罐头。 烹饪时可采用清蒸、油浸之法，或加入大蒜、生姜、醋等调味品来增加风味。 食用时也可用酒浸制，即将新鲜扇贝洗净，用黄酒拌匀后，放入沸水中烫一分钟捞出冷却后再切成薄片备用。 将扇贝放入沸水中汆烫约2分钟后捞出沥水，放入碗中加入绍酒和精盐搅拌均匀腌渍约1分钟，取出挤掉水分备用。 将蒜蓉、姜蓉与酱油一起拌匀待用，取一小锅置于火上倒入油烧热后加入蒜蓉酱与酱油翻炒至香味溢出后再加入蒸熟的扇贝拌匀即可。

　　二、它含有大量的牛磺酸，具有很好的降低胆固醇的作用。

　　3、牡蛎中含有的锌元素，可以促进人的大脑发育，提高人的记忆力和智力水平。 4、牡蛎中含有大量的牛磺酸，可以帮助人体代谢脂肪、促进脂肪分解。 5、牡蛎含有蛋白质，能够提高人体的免疫力和抵抗力。 6、牡蛎中含有一种牛磺酸，能有效地抑制胆固醇上升，从而降低血液中的胆固醇含量。 7、牡蛎中含有一种叫做“牛磺酸”的物质，可以增强神经系统活性，提高记忆力。 8、牡蛎还具有促进消化和抗氧化作用。 9、牡蛎所含脂肪较少，且多为不饱和脂肪酸。 10、牡蛎在体内代谢后会产生牛磺酸，具有增强视网膜功能和提高人的记忆力作用。 11、牡蛎是优质食物原料之一，可以补充人体所需营养物质，对高血压和高血脂有很好的辅助治疗作用。 12、牡蛎具有一定的降血压作用和治疗失眠作用。 13、它具有一定的美容功效和抗癌作用。 【食材】：鲜蛎黄500克，熟瘦肉100克，生姜2片;精盐1茶匙(5克);绍酒3茶匙(15 ml);淀粉2汤匙(30毫升);清水300克。： ①嫩牛肝切成薄片待用;鲜蛎黄用清水洗净待用;生姜切片待用;熟瘦肉切块待用。。 ②将鲜蛎黄放入锅内加清水烧开后捞出沥干水分放入容器内备用：再将熟瘦肉切成薄片待用;生牛肝加清水烧开后撇去浮沫再放入绍酒稍煮一下即可出锅摆到盘中即成菜。。 ③鲜牡蛎肉加1茶匙(5 ml)淀粉和1汤匙(15 ml)食醋上浆即可食用：起锅上火将鸡蛋打散加入适量盐后均匀搅拌后倒入锅中炒熟盛出备用：再放入淀粉浆油少许烧热至8成熟时舀出浇在鸡蛋上即可食用。。"将嫩牛肝倒入盆中加入适量生抽拌匀备用;将生牡蛎肉放入容器内加入适量盐均匀搅拌后倒入少许料酒去腥再腌制10分钟后放锅里加水煮开后加1汤匙食醋即可出锅装盘上桌食用：也可以将生蛋放在容器内加入少许盐拌匀后装入盘中再倒入少许食醋上浆即可食用：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀倒入容器内放入切好的熟牛肝上浆后盖上容器盖用牙签扎紧放进冰箱冷藏一夜就可以享用美味啦!。"(鲜牡蛎肉和鸡蛋一起拌匀成馅)是道不错的菜哦!。 ②鲜牡蛎肉洗净沥干水分，然后再加上适量生抽、食醋、白糖、味精、淀粉调匀制成馅，最后再加上少许葱姜末拌匀即成鲜美可口的馅鸡蛋炒牡蛎馅了。。'

　　三、牡蛎中还有多种维生素和微量元素，可以促进皮肤细胞新陈代谢。

　　吃牡蛎可以使人精力充沛，有美容养颜、延缓衰老的功效。 四、怎么吃补肾? 肾主藏精，开窍于耳，所以牡蛎还有“益精填髓”的功效。对于肾虚阳痿或男性遗精、早泄等症状有一定疗效。 五、牡蛎怎么吃壮阳效果好? 牡蛎含有丰富的蛋白质和微量元素锌，可促进人体生长发育;所含的牛磺酸可提高人的记忆力;其所含之牛磺酸与维生素B1,可调节神经代谢。 六、如何挑选牡蛎?