大家好,这里是邱哥做美食,小雪过后,天气真的冷了好多,穿了外套,还是不觉得暖和。因此,这个时候,除了注意添衣保暖之外,饮食方面也需要注意。建议少吃生冷食物,多喝热气腾腾的营养鸡汤,暖心又暖胃,连喝三碗都不够。接下来,我分享这六道营养鸡汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一.西洋参炖鸡汤
食材准备:
鸡肉,西洋参,红枣,枸杞,姜片。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.红枣清洗干净,和西洋参一起放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时,再加入一把清洗干净的枸杞子,放入食盐调味,继续炖煮5分钟左右,即可出锅开吃,热气腾腾,暖胃好喝。
二.三七炖鸡汤
食材准备:
鸡肉,三七须根,虫草花,香菇,红枣,草果,枸杞,姜片。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.虫草花提前5分钟泡软,然后清洗干净,倒入炖锅中,再清洗干净三七须根,香菇,红枣和草果,一起放入。
3.倒入适量的清水,放入一块姜片,中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子。
4.加入适量的食盐调味,继续炖煮5分钟左右,即可出锅开吃,健康好喝,暖心暖胃。
三.桂圆红枣炖鸡汤
食材准备:
鸡肉,桂圆,红枣,姜片。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.清洗干净桂圆和红枣,倒入炖锅中,然后加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,即可出锅开吃,营养美味,老少皆宜。
四.板栗炖鸡汤
食材准备:
鸡肉,板栗,红枣,鹿茸菇,枸杞,姜片。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.板栗去壳,清洗干净,放入炖锅中,然后清洗干净红枣和鹿茸菇,一起放入。
3.倒入适量的清水,加入一块姜片,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,撒入一把枸杞子。
4.继续炖煮5分钟左右,即可出锅开吃,营养美味,老少皆宜。
五.竹笙玉米炖鸡汤
食材准备:
鸡肉,竹笙,玉米,胡萝卜,香菇,姜片,枸杞子。
做法流程:
1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.胡萝卜去皮,和玉米一起清洗,然后切成小块,放入炖锅中,再清洗干净香菇,一起放入。
3.倒入适量的清水,加入一块姜片,中小火炖煮两个小时,然后放入清洗的竹笙和枸杞子。
4.继续炖煮10分钟,再加入适量的清水调味,即可出锅开吃,清甜好喝,健脾开胃。
六.清炖鸡汤
食材准备:
鸡一只,香菇,红枣,姜片,葱段。
做法流程:
1.鸡对比切开,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,焯水后,捞出控干水分,倒入炖锅中。
2.把香菇和红枣清洗干净,倒入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时,再撇点表面的鸡油,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃,原汁原味,清甜好喝。