熏鱼家庭制作方法当零食（手把手教你做美味脆皮熏鱼当零食）
万能朋友说
2023-06-26 12:40:05
19052
作者：双枪
手把手教你做美味脆皮熏鱼当零食
准备材料：
1.新鲜鲈鱼：一条，约 500 克
2.盐：适量
3.白砂糖：适量
4.老抽：适量
5.生姜：两块
6.葱：适量
7.红辣椒：适量
8.木屑：适量
步骤一：准备工作
1.将鲈鱼洗净，擦干水分，去鳞、除内脏，留皮切成两段。
2.将鱼皮划几刀，以便熏烤时更容易入味，然后在鱼皮上撒上适量盐和白砂糖，把它们均匀地擦在鱼皮上，腌制十五分钟。
步骤二：制作过程
1.姜片、葱段、辣椒一并放进锅里，用锅铲压扁，再用火烤至香味扑鼻。
2.拌入适量老抽并等温后降温两分钟。
3.将木屑放在熏炉中，点燃木屑，燃烧木屑的烟雾会将熏菜熏制。
4.在木屑上放入鱼肉，盖上炉盖。
5.等待五至十分钟左右，视鱼肉大小和新鲜程度调整时间。
步骤三：保存方法
1.将熏制后的鱼肉晾凉，然后放在干净、无油的盘子里，用保鲜膜紧紧地包裹。
2.把包好的鱼肉放进冰箱里，可以保证它的新鲜和口感。
3.如果要吃的时候，可以将鱼肉取出解冻，当做零食食用。
总结
熏鱼作为一种非常健康的零食，其菜肴风味独特，深受人们喜爱。而在家庭中制作熏鱼更是一件有爱的事情。希望以上的制作方法为您提供了一些参考，让您在家做熏鱼变得更加简单容易。
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