1、青椒炒豆皮

食材:一张豆皮、两个青椒、小米辣、蒜。

做法:

（1）豆皮、青椒切丝，小米辣、蒜切碎豆皮焯水1分钟；

（2）油热放入小米辣和蒜爆香，放入豆皮翻炒均匀。放入青椒丝加入半勺老抽、一勺生抽、一勺鸡精、一勺耗油、半勺盐适量白砂糖翻拌均匀即可。

2、香辣孜然豆皮

：食材豆皮。

做法：

豆皮清水泡开，油热下辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻、蒜末炒香，放入豆皮倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

食材：豆皮、金针菇。

做法：

（1）豆皮切成如图宽的尺寸，取金针菇小撮，用豆皮卷起来;

（2）调个酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺低卡糖、1勺番茄酱、半勺盐、半碗清水，搅拌均匀;

（3）热油下蒜末、小米辣，炒香，摆放好豆皮金针菇卷，淋上酱汁，中小火咕嘟咕嘟煮5分钟左右，撒上葱花即可。

食材:干丝、黄瓜、黄豆芽、蒜末、香葱、辣椒粉、白芝麻、香葱。

做法:

（1）灵魂料汁:蒜末、辣椒粉、白芝麻、香葱碎，热油爆香。再加入两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀。

（2）干丝切丝和黄豆芽焯水3分钟，捞出。准备好黄瓜丝，再浇上料汁拌匀即可。

食材:烧烤酱、蚝油、孜然、白糖。

做法：

整张豆皮切段，卷入香菜(可换其他)，牙签固定烤箱或空气炸锅200度10分钟即可。