葡萄干怎么吃最有营养（葡萄干的营养价值及功效）

　　葡萄干是葡萄的一个品种，是在葡萄成熟后采摘下来，经过挑选、晾晒等加工处理过程而制成的一种食品，不仅含有人体所需的多种营养物质，还有一定的药用价值。 葡萄干以色绿、粒大、肉厚、甜酸可口而闻名。它可以直接食用，也可以作为加工食品的原料，制成糕点、面包等食品。葡萄干是一种非常美味的小零食，因此很多人都喜欢吃，而且它还可以入药。那么葡萄干怎么吃最有营养呢?下面就和大家分享一下有关葡萄干的营养价值及功效。 葡萄干是葡萄经过脱水晒干后做成的一种小零食，可以直接吃也可以拿来泡水喝。但是在吃葡萄干之前，有几点是需要注意一下的。

　　1、选择品质好的葡萄干

　　购买葡萄干时，我们可以观察一下葡萄干的外表，如果颜色呈白色，看起来比较干净，那么这样的葡萄干就是好的。如果发现葡萄干外皮有些脏，那么这样的葡萄干可能就是比较脏的。我们在挑选葡萄时，可以选择颗粒大、无破损、肉质厚、无虫眼、无霉斑且颗粒大小均匀的，这样质量比较好。除了注意挑选优质葡萄之外，我们还应该仔细挑选葡萄干。建议大家选择颜色比较深或者偏黑色的葡萄干;如果颜色较浅或较白，则说明葡萄干还比较新鲜;如果颜色很白或者很黄，则说明不新鲜了。

　　2、不要吃太多

　　葡萄干中含有丰富的葡萄糖和维生素，适当的吃可以有效预防贫血、心悸，对于一些神经衰弱或睡眠不好的人来说，在平时吃一点葡萄干可以改善睡眠，改善神经衰弱、失眠的症状。葡萄干中含有葡萄糖，因此经常被当作糖尿病患者的低血糖食品。因此，在平时也可以适当吃一点葡萄干。但是，由于葡萄干中含有很多葡萄糖和维生素，因此不能吃太多。 葡萄干中含有丰富的矿物质和微量元素，包括铁、锌和钾。因此经常食用葡萄干可以起到补血补铁的功效，还能有效预防贫血等症状的出现。对于那些营养不良、贫血的人来说，适当地食用一点葡萄干可以补充营养、恢复体力。除此之外，葡萄干还能美容养颜、排毒养颜、防止便秘、安神助眠等等。

　　3、注意清洗

　　在买了葡萄干之后，一定要记得及时清洗，不然会让葡萄干上面的灰尘细菌等东西进入人体内部。 1、葡萄干可以起到开胃消食的作用。由于葡萄干中含有大量的维生素，因此，常吃葡萄干可以促进食欲，同时还可以补充一定的营养物质。此外，葡萄干还可以起到补气、活血等作用。 2、葡萄干还可治疗水肿。因为在日常生活中，如果身体内的水分摄入不足，那么就很容易导致身体出现水肿。而葡萄干中含有丰富的钾元素，因此常吃葡萄干可以起到一定的消除水肿和治疗水肿的作用。 3、葡萄干具有补血安神的功效。对于失眠多梦以及贫血等症状有着非常好的疗效。 4、葡萄干具有补血养血的作用，因此女性朋友们在月经期间最好是不要吃太多的葡萄干。因为很容易出现痛经等问题，而适当地吃一点葡萄干则是非常有益于健康的。 5、适当食用葡萄干还可以缓解头晕头痛、烦躁不安以及头晕眼花等症状。

　　4、糖尿病患者忌食

　　葡萄干是一种含糖量较高的水果，因此糖尿病患者要少吃或不吃。 葡萄干营养价值很高，含有丰富的葡萄糖、矿物质、维生素和氨基酸。其中铁的含量特别高，有利于预防贫血，有补血、促进血液循环、改善睡眠、减轻疲劳等功效。葡萄干中还含有酒石酸和酒石酸盐，这两种物质有利于降血脂、抗血栓，对预防冠心病也有一定的效果。 葡萄干是一种非常好吃的水果干，可以用来做糕点或零食等。葡萄干的营养价值和保健功效非常高，主要有以下几个方面： 1.提高免疫力：葡萄干含有多种抗氧化剂，可以提高人体免疫力。 2.降低胆固醇：葡萄干富含膳食纤维和果胶，可以防止便秘，帮助排出体内毒素和废物。 3.促进消化：葡萄干中含有果胶和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化和缓解便秘。 4.改善贫血：葡萄干含有大量的铁元素和花青素。因此吃葡萄干能补充人体所需的铁元素，达到改善贫血的效果。

　　5、不能与酒同食

　　葡萄干不能与酒同食，否则会刺激肠胃，使人出现呕吐、恶心等症状，严重的还会导致急性胃炎。 以上就是在吃葡萄干之前需要注意的几点，在吃葡萄干时我们要根据自己的身体情况来进行选择。同时我们还要知道葡萄干是一种很好的小零食，因此它并不像其他零食一样受到很多人的喜爱。它其实也有一些禁忌的，所以在吃葡萄干的时候一定要注意好了，不然很可能会出现不适。那么吃葡萄干有什么好处呢?下面就让我们一起来看看吧。 1、葡萄干含有丰富的葡萄糖和膳食纤维，能够起到预防糖尿病、降低胆固醇等功效。 2、葡萄干具有补气养血的作用，对于气血虚者能够起到一定补气养血作用。 3、葡萄干能改善体质虚弱、预防贫血等。

　　6、不宜与芹菜同食

　　芹菜含有丰富的粗纤维，容易与体内的食物纤维相结合，而葡萄干是富含糖分的，所以葡萄干不宜与芹菜同食，否则容易造成腹泻。 1、吃葡萄干时最好不要与黄瓜、萝卜同食，因为这些食物中的纤维素都是不可溶性纤维素，它们在肠道中很难被吸收利用，而且还会抑制肠蠕动。 2、葡萄干虽然可以当零食吃，但也不能吃太多，否则会出现消化不良。另外还不宜与海鲜同食，以免引起腹痛或过敏。 3、孕妇吃葡萄干的时候也要注意不要过多食用。因为葡萄中含有鞣酸成分，这会与铁质发生沉淀作用并影响人体对铁的吸收，因此孕妇在孕期是不宜吃葡萄干的。 4、很多人都知道吃葡萄时要把葡萄皮去掉，但却不知道如果没有葡萄皮会更有益于人体健康。因为葡萄皮中含有白藜芦醇的成分，这种物质具有抗癌作用。所以如果可以把葡萄皮也一起吃掉会更好一些。

　　7、不能和豆腐同食

　　在吃葡萄干的时候不要与豆腐一起食用，因为豆腐中含有一种抗坏血酸的解酵素，这种物质会破坏葡萄干中的蛋白质，降低营养价值。 关于葡萄干的功效与作用，其实也是非常多的，葡萄干中含有非常丰富的葡萄糖、果糖以及蛋白质等营养物质，经常食用可以补充人体所需的能量，而且还具有一定的美容养颜功效。同时在中医上认为，常吃葡萄干还能有效治疗慢性疾病、神经衰弱等疾病，所以经常食用葡萄干是非常不错的。