豆腐怎么做好吃又简单（麻婆豆腐怎么做好吃）

　　豆腐的营养价值也是非常高的，豆腐中含有大量的蛋白质，氨基酸以及矿物质和维生素等等，多吃一些豆腐对我们的身体健康是非常有好处的。 1.豆腐可以和很多菜搭配做一个红烧豆腐或者是麻婆豆腐 2.豆腐还可以做成麻婆豆腐 3.先将豆腐切成小方块，将切好的豆腐块放入锅中，加入一些盐还有水，用中火煮三分钟。这个时候你需要把豆腐块捞出沥干水分。 4.取适量的油加热到八成热左右，把切好的葱还有辣椒放进去翻炒。然后放入豆瓣酱翻炒 5.加一些清水或者高汤把豆腐块放进去炖一会，这样更容易入味 6.在炖了一会儿之后，锅里的汤就会慢慢变成红色，这个时候把它倒进一个碗里备用 7.在另一个锅中加一些油加热到八成热左右，倒入之前准备好的调料进行翻炒。等到调料翻炒出香味之后再倒入一些豆瓣酱进行翻炒 8.把之前准备好的豆腐放进去进行翻炒 9.在锅里加入一点水淀粉勾芡，等到汤汁收浓以后就可以出锅了。 这样一道美味的麻婆豆腐就做好了，是不是很简单呢?你学会了吗?赶快行动起来吧! 关注阿雅美食坊，每天为您带来各种美食制作方法。

　　1.豆腐切方块

　　豆腐切方块是一道传统名菜，这道菜在四川和重庆特别受欢迎。这种豆腐很容易消化，含有大量的蛋白质，不仅能增强人的免疫力，还可以促进胃肠蠕动，对于儿童和老年人都很有好处。 1.准备适量的豆腐、生抽、蚝油、白糖和食用盐。为了使味道更加丰富，可以放一些小米辣椒和香菜来调味。 2.先将豆腐洗净，切成小块，然后放入锅中煮三分钟左右。如果你想让豆腐更香、更好吃，煮的时间可以稍微长一点。 3.在另一个锅中加入适量的水和少许食用油(如果你不想加太多油，可以加一些植物油)。把葱切成小段和香菜洗净备用。在另一个锅中加入少许食用油，然后放入大蒜和小米辣椒，用大火炒香 4.然后再加入适量的生抽、蚝油、白糖和食用盐(注意：如果你不喜欢吃辣，可以不放小米辣椒)。放入豆腐和其他调味品 5.翻炒几下后加入适量清水(注意：不要加太多水)。将豆腐炖一段时间，然后加入适量水淀粉勾芡(注意：不要放太多淀粉) 6.豆腐炖一会儿后就可以出锅了 7.盛入盘中撒上香菜、小米椒和一些芝麻即可享用 以上是关于豆腐的做法分享了，如果你喜欢阿雅的文章可以收藏、点赞、转发哦!欢迎大家在评论中提出各种宝贵意见和建议，阿雅会认真拜读每一位读者的留言~谢谢大家的支持!如果您有任何的意见和建议都可以在下方评论留言!欢迎大家踊跃留言~ 如果您喜欢阿雅制作的美食文章，请记得“关注”我哦~如果您有不会做的美食题目，也可以给我留言哦~我们一起学习共同进步~

　　2.油热后，把豆腐放入煎

　　3.放入老抽、生抽、盐和糖，再倒入适量的清水 4.盖上盖子，大火烧开后转中火煮5分钟左右 5.加入少许淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可出锅 豆腐虽然是一种常见的食材，但是很多人都不知道豆腐怎么做好吃又简单呢?【1】将买回来的新鲜豆腐去掉头尾，然后用清水冲洗干净。把豆腐块切成小块，再放入碗中备用。 【2】把锅放在火上加热，再加入适量的食用油烧热之后再倒入猪肉末炒制。等猪肉末炒熟之后再加入葱花、姜末、辣椒、豆瓣酱和白糖继续翻炒。 【3】把豆瓣酱炒香之后再加入适量的清水。把豆腐放入锅中大火煮开。【4】5分钟之后把之前准备好的水淀粉倒进锅里翻拌均匀，直到汤汁变得浓稠以后就可以关火出锅了。 这道菜看起来是不是非常简单呢?喜欢这道菜的朋友赶紧行动起来吧!学会了就可以给家人做上一道美味又好吃的麻婆豆腐。麻婆豆腐怎么做好吃? 一起来看一下吧!

　　3.在豆腐一面煎到金黄后，再翻另一面煎

　　4.撒上一层薄薄的水淀粉 5.撒上一层葱花和花椒粉 麻婆豆腐是四川名菜，以麻辣鲜香著称。而要说最出名的麻婆豆腐，非成都的“陈麻婆豆腐”莫属。这道菜起源于清朝同治初年，创始人是陈春富之女陈淑香，她与丈夫邓锡铭经营“陈记顺和馆”，开有一家“陈麻婆豆腐店”。 那时，成都一带已有很多专门经营川菜的饭店，但当时的人们还不知道做川菜要用豆腐，他们买来老豆腐，将它切成薄片再红烧，烧出的豆腐味美而不腻。后来陈春富将这道菜传授给一个叫“陈三爷”的厨师。后来陈春富的后人又把“陈三爷”传授给他的徒弟“张疯子”继续发扬光大，成为成都著名的“麻婆豆腐”饭店。 陈春富有个儿子叫张大成，人称张疯子。由于他从小就吃不到母亲做的麻婆豆腐，他就跟父亲学着做麻婆豆腐。后来他渐渐学会了做麻婆豆腐的全部手艺，还开了一家“陈三爷麻婆豆腐店”。由于张大成经营有方，张疯子做的麻婆豆腐自然也就好吃了。 张疯子后来开了一家豆腐店，店里没有伙计和厨师，只有一个叫张麻子的伙计。张麻子把他家的豆腐店给看好了，他就一直经营着陈三爷麻婆豆腐店，每天都有很多人来他家吃豆腐。后来张大成自己也学会做“陈三爷麻婆豆腐”。张大成自己开始也不知道做这道菜要用水淀粉勾芡。 有一天张大成到陈家豆腐店里吃饭。陈家的豆腐店老板看到张大成来了就问他：“你看我做的这道菜怎么样?”张大成摇摇头说：“您做的这道菜太难吃了，你把这道菜烧得太老了吧!”陈三爷看了张疯子做的豆腐说：“我要把这道菜烧得像你做的一样好!”陈家老板一听是烧豆腐给张大成吃的，他也觉得张疯子说得对，于是就按照张疯子说的方法去做。 张大成也照他父亲教给他的方法去烧这道菜。后来他发现这道菜炒得太老了就往里面加了一点水，结果还是做不出来那种味道。后来又加了一点豆瓣酱进去。结果这道菜做成后味道出奇得好。张大成尝后也觉得很好吃就告诉陈家老板说：“您把这道菜烧得太老了。”陈家老板听了以后就按照张疯子教给他的方法去做“陈麻婆豆腐”。 张疯子后来还把这种“陈麻婆豆腐”烧出了不同口味的版本，有麻辣口味、咸鲜口味和五香口味等版本可供选择，其中麻辣味和五香味最受欢迎。

　　4.加水没过豆腐，煮开后放盐调味

　　豆腐营养价值非常高，含有丰富的植物蛋白、脂肪、维生素和铁、钙、磷等人体所需要的矿物质，营养十分丰富，被称为“植物肉”。而且豆腐价格便宜，非常适合大众食用。 豆腐的做法有很多种，今天就和大家介绍一种很常见的麻婆豆腐。 麻婆豆腐属于川菜，是四川的传统名菜，也是四川最具特色、最著名的风味小吃。该菜肴色泽红亮，味道麻辣鲜香，嫩滑适口，香辣味浓。麻婆豆腐中含有丰富的优质蛋白，是人体理想的营养食品。具有益气宽肠、清热散血、润燥生津、补虚填精、治虚寒腹痛、热病烦渴等功效。 麻婆豆腐中除了含有大量蛋白质和脂肪外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2以及钙和铁等矿物质。另外，豆腐中还含有丰富的大豆异黄酮，这种物质对调节女性体内雌激素水平起到非常重要的作用。所以说吃麻婆豆腐可以让女性皮肤保持紧致。