牛排怎么吃刀叉怎么拿（牛排怎么吃正确方法）

　　西餐吃牛排要用刀叉，可左手持叉，右手持刀，但刀口切勿接触盘底。如果要从外侧将牛排分切成两半，不可用刀叉来做。先把刀叉的右手侧放在盘子边缘上，左手用叉子固定牛排后，轻轻将其放入嘴中即可。 1.如何用刀 ①左手持刀柄轻压右侧边缘，使其成为扁平状; ②将左手拇指压在刀片前端靠近拇指的地方(不要太靠近手指); ③拇指按下位置与手腕位置相等时即为放下左手; ④按下后掌心向下，再垂直向下放下右手。 2.如何吃牛排、刀叉的摆放 ①从左侧拿起刀、叉; ②刀叉平铺置于盘子左侧，叉尖朝右;刀柄平放与桌面呈45°角，叉柄向左。用来吃牛排时要从右侧拿起刀和叉，与食指一同握住刀的把柄即可。若要切牛肉可用右手拿刀代替左手握住刀柄。若是切蔬菜则用刀背贴着菜叶轻轻按压使其半折断，然后顺着叶脉将菜叶与菜分开。切好后用左手拿起叉的把端在嘴中即可。此时要注意的是如果右手执刀左手执叉时必须先将叉口向下，而如果左手执叉子则需将叉子向上握持持叉。

　　1.牛排的吃法

　　牛排的吃法和中餐不同，也不能用刀叉切分，但可以切成块、片或是条，再用叉子食用。 首先，要注意牛排是由外往里吃，因此切的时候由外向里，千万不要把刀叉反着放在盘子上。 一般来讲，牛肋条、西冷牛排都比较厚，以3厘米以下为宜。 其次在切割前要将刀叉平行地摆好角度再切。正确的方法是从右往左切。刀与餐盘成45°角左右横放在盘子上，刀柄放在上面，刀刃向下;叉子则放在右手边的盘中，叉柄向上。 将盘子中的餐刀和餐叉移到左手边时尽量不要碰到其他食物，避免发出声响来。当你移动餐刀与餐叉时不能有太大的动作或幅度。另外还有一点需要注意的是：吃牛排时不要使用刀叉与他人交谈或比拼身体语言或者讲笑话等，这是非常不礼貌的行为! 一般来讲牛排会采用三分熟、七分熟和全熟等几种不同熟度的处理方式。因为不同熟度的牛排都有其各自独特之处和风味加上经过加工之后不一样的口感也是让人垂涎欲滴的原因所在! 那么在吃牛排时我们应该注意什么呢? 1.用叉子把整块牛排按用餐习惯放在餐盘或者牛排刀上即可(用叉子也行); 2.食用时尽量不要使用刀叉来进行食用; 3.食完后要将叉子放回餐盘里并且不可以将其放在桌上; 4.不可以使用刀叉摆成“八”字形来辅助食用; 5.一人可以请他人用叉子叉起一块牛排在用手撕着吃(一个人吃最好只撕下一小块儿)。注意不能将整块牛排撕下来后再去食用!建议大家采用“划半月”的方法吃牛排!首先用手(或勺子)顺着牛排纹路撕成小片，然后用刀叉进行辅助食用就行了。 以上就是关于西餐(主要是西餐中的西餐)那一些相关的知识介绍了。还记得在吃西餐的时候你有没有使用刀和叉呢?看完之后大家就可以放心大胆地尝试了! 很多人认为“西餐”是一个很复杂且很讲究规矩的东西，其实不然，只要你懂得如何正确地去对待它并完全按照它背后所要传达的一些知识和文化去正确地对待它便可以了! 而西餐当中比较重要且不可忽视的一部分就是我们所说到的“刀叉”了。作为西餐中使用最广泛也是最重要的工具之一，其正确且标准地运用与否也直接影响到整个宴会乃至一顿饭下来所取得成果是否圆满成功!对于这点来说大家在进行“刀叉”使用时一定要注意： 1.不要在餐桌上随意移动刀叉，而是用右手拿刀把左手侧拿叉准备好; 2.将叉子放在用左手侧; 3.左手持叉将食物垫在叉上; 4.右手将刀插在食物之上开始进行切割(此时需要注意不要把刀放入叉子中再进行切割)。注意刀口应与叉子平行。 一旦掌握了这些方法和使用技巧之后便可以随心所欲地进行使用了!当然作为初学者，大家更应该懂得去规范和遵守它。 除了以上需要注意的事项之外还有一点需要大家注意，那就是在使用刀叉等餐具时一定要非常小心!尤其是你把手放到餐盘上与他人进行交流时更要非常小心才行。否则你一不小心就可能“把手指给割了”!

　　2.如何用刀

　　使用刀叉时，要注意以下几点： 刀与叉的用法：刀子应该放在盘子上靠近右侧，叉子则应放在盘子上靠近左侧。刀子放置的位置不对，就有可能不小心把刀叉弄成一堆，然后再用手去捡。正确的方法是将刀子放入右侧餐盘中。叉子的用法：叉子用来将食物从中间切成两半或从一端送到另一端。所以，如果想吃更多的东西的话，就使用叉子。 在西餐中，左手是负责将食物送至口中的作用;而右手则是负责把食物切成合适食用的大小及形状。因此，如果要把整盘食物全部吃完的话，还是建议使用右手来操作更方便。 然而现在有许多人已经习惯了使用刀与叉来用餐了，这是因为这样比较符合他们日常生活中习惯拿刀或叉来分餐及取食物了。而由于不同的地区生活背景及文化差异影响所致，也出现了不同国家对于使用刀与叉这两种餐具的方式上各有不同之处的状况。 美国人对于盘子和叉子都比较熟悉和了解，所以美国人在使用刀叉时往往会先将盘子端起然后用叉子从侧面把食物送入口中;而美国人在用刀切肉时也习惯于将刀口向下切肉，而不会将其直接架在刀叉上切肉了。 法国人虽然也比较喜欢用叉子来使用食物，但是他们会更加习惯于用手来直接取餐后剩余在盘子里的食物。而德国人则更喜欢将食物直接放入口中后再用叉去取餐后剩余在盘中的食物;因此法国人和德国人都习惯于用手来拿着使用餐盘中剩下的食物。 日本和韩国这两个国家可能都是由于他们的饮食文化影响所致，因此他们对于使用刀叉这件事上也会有比较大的差异——日本人更习惯使用刀叉来分餐及取食食物;而韩国人则是更加倾向于用手去直接切肉及取食实物了。 虽然这两个国家在饮食文化上存在着差异性，但对于西餐中刀与叉这两种餐具还是有一些通用标准可以遵循： 1.刀叉一般都应该摆在餐具托架上(刀口向内) 2.叉子应放在右盘中央 3.刀口不要朝下 4.如果不是特别熟的菜可放在盘子上 5.刀与叉子使用完后要摆在餐盘上方，并且应放在餐盘左侧，不要放置在盘子上方。刀与叉子被端放时要注意不能碰到其他菜和盘子内食物以外所有东西。而叉子则是直接放进嘴里或者是插进餐盘里使用 6.拿起刀、叉时不能同时做其他动作