面包机怎么做面包（家庭面包机做面包配方大全）
面包机怎么做面包(家庭面包机做面包配方大全)
家庭做面包的方法，我自己喜欢用烤箱做，因为烤箱是可以360度旋转的，所以想怎么烤，也不需要看着。但是面包机是没有这个功能的。 1、把面包桶内的面包粉桶或面粉盒内，倒入适量牛奶(最好是热水)，放入盐和白糖。 2、接通电源、按下开始键(或按下启动键)开始制作面包。等到面团搅拌完毕后将面包机上的拉米杯取出(如果面包机没有带出来直接放回去就好了)。接着加入黄油或者肉桂粉。 3、等待面团发酵至原体积的两倍大。 4、将面团从面包桶中取出，揉面排气(用手把面团抻开)，再放入面包桶中进行第二次发酵(时间大约在45分钟)。 5、将面包桶放入面包机内，再放入除黄油外的食材即可完成制作啦! 6、接下来就可以直接食用了哦!不过要注意：酵母先用温水化开后才能更好地发挥作用哦!否则就会失败哦! 7、其实家庭做面包方法也不复杂，只要你喜欢吃，又可以随时做给家人吃就可以了。 8、如果你平时不做面包也很少买面粉或酵母的话，我建议你还是购买一台面包机吧!这样在家就可以随时做出好吃的面包了呢!
一、面包桶如何清洗?
面包桶和面桶都是属于食品容器，一般使用前都会有残留的原料，用清水清洗不干净的话，会有异味，那如何清洗才能使面包桶干净呢? 首先先将面包桶上的塑料盖取下来(如果没有塑料盖的话可以用木片撬开)，然后往里面加水，把水加到稍微高于桶面高度。 然后盖上盖子再往桶内加水至八分满即可(记住一定要放平再加水，不然会晃来晃去。然后再盖上盖子，直到加满为止)。 最后将面粉倒入桶内，但不要装的太多了(至少要能超过面桶容积的三分之二)。用刷子用力将面粉刷进桶身缝隙中去(这里可千万不能用手直接去搓呀!) 要注意的是，刷面时也不要太用力把面包桶刮破了。在此期间让面粉充分吸收水分而膨胀起来吧! 最后用抹布把桶身和盖子抹干，将面包桶放入面包机内(面包机会自动提示关机)然后通电启动功能就可以了。
二、面包桶用完后如何处理?
面包桶在使用一段时间后，在外面会有一层黄色的东西，这些都是面包桶里的油，这样不仅不卫生，而且还会让我们做出来的面包不好吃。那么这个时候该怎么办呢? 1、将面包桶里剩下的面团，全部倒出来放到一个大盆里。 2、准备一些面粉和奶粉，将这些食材混合在一起倒入面包桶内。 3、再加入适量清水，将面粉和奶粉搅拌均匀就可以了。注意要先放水后放面粉和奶粉，这样制作出来的面包才会有嚼劲。 4、最后再用面包机再次发酵2-3小时就可以了。 5、发酵好后将面包桶从面包机中取出来，然后在桶内放入黄油和盐。由于面团里面还有水分和油脂不容易保存，所以这个时候不需要加入黄油或者盐了。用手按压一下面包机内部让其把水给排出即可。
三、使用面包机制作面包时要注意什么?
1、面包机使用前必须仔细阅读说明书，掌握其性能。使用中，一旦发生故障，请立即关闭电源开关。 2、面粉的吸湿性很大，请注意不要用湿面粉做面包。 3、请不要在机器运行的时候打开上盖。在制作过程中打开上盖容易使蒸汽从面包桶的缝隙中溢出，影响面包质量和口感。 4、使用面包机做面包时，用手按压面团3-5分钟使之充分扩展后再加入黄油或果酱等馅料即可。如果加了馅料但还未揉成面团时就加入黄油或果酱等馅料，则会破坏面团的延展性而影响面团的膨胀及最终制作出来的面包口感和外观。 5、在使用面包机做面包时要注意机器的容量大小和所用面粉及糖分、酵母等材料是否合适(面粉分高筋、低筋三种)，不要放错了面包机
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