玫瑰腐乳红烧肉（南乳肉做法）
万能朋友说
2023-04-11 12:06:04
90455
作者：双枪
玫瑰腐乳红烧肉
材料：
- 五花肉 800 克
- 姜 5 片
- 蒜 5 瓣
- 细红辣椒 2 个
- 青红椒各 1 个
- 玫瑰腐乳 2 粒
- 红糖 50 克
- 生抽 50 毫升
- 老抽 20 毫升
- 料酒 50 毫升
- 清水 500 毫升
- 花椒粒 10 克
- 油 适量
步骤：
- 五花肉切成宽约 4 厘米、长约 6 厘米的块。
- 准备一个大碗，将五花肉块放入，加入 20 毫升料酒，抓匀腌制 10 分钟。
- 锅中加油烧热，放入五花肉块，煎至两面金黄。
- 五花肉块装入碗中备用。
- 锅中留底油，倒入姜片、蒜瓣、花椒粒、红辣椒片和青红椒片爆香。
- 将玫瑰腐乳捏碎成糊状。
- 依次加入玫瑰腐乳、红糖、生抽、老抽、料酒和清水，搅拌均匀。
- 将煎好的五花肉块倒入锅中，烧开后转至中小火烧 30 分钟。
- 翻面再烧 30 分钟，让酱汁充分渗透。
- 烧至汤汁浓稠，五花肉软烂即可。
- 装盘即可享用。
小贴士：
1. 煮红烧肉时，建议使用高压锅或慢炖锅，肉质更加鲜嫩。
2. 玫瑰腐乳的香味和口感非常独特，适量使用可以为红烧肉带来惊喜的味道。
3. 红烧肉最好先焯水，把肉里面的血水烫干净了，然后炖制出来的红烧肉就色泽鲜亮，口感也不会带腥味。
本文标题：玫瑰腐乳红烧肉（南乳肉做法） 本文链接：http://www.wannengkaisuo.com/renqi/2326.html
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
- 上一篇： 玫瑰腐乳红烧肉（北方腐乳扣肉的做法）
- 下一篇： 琥珀核桃仁的家常做法（核桃仁去皮小妙招）