玫瑰腐乳红烧肉（北方腐乳扣肉的做法）
万能朋友说
2023-04-11 11:56:03
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作者：双枪
玫瑰腐乳红烧肉的做法
介绍
玫瑰腐乳红烧肉是一道地道的北方家常菜，也是中国特色美食中最令人垂涎的菜肴之一。将细腻的肉质和鲜美的调味融合在一起，口感鲜美，是适合各年龄段人群的美食。
主要材料
1. 猪肉五花肉500g
2. 葱姜蒜适量
3. 食用油适量
4. 料酒适量
5. 玫瑰腐乳3个
6. 红烧酱油适量
7. 白糖适量
8. 八角、香叶、干辣椒、料酒适量
9. 水适量
详细步骤
1. 将五花肉洗净切成约3cm见方的小块，加入开水中焯水去血水，捞出备用；
2. 起油锅，放入葱姜蒜末，爆香；
3. 加入焯过水的肉块，煸炒几分钟，直至肉变色；
4. 加入料酒炒匀，烧至全熟；
5. 加入玫瑰腐乳，炒匀；
6. 加入适量的热水，加入适量的红烧酱油、白糖、八角、香叶、干辣椒、料酒，煮开后转小火焖上20-30分钟关火就可以了；
7. 熬煮的过程中，可以尝味道是否合适，如果觉得不够咸，可以再加一些盐。
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