猪肘子的做法（肘子怎么做好吃）
万能朋友说
2023-04-11 10:54:26
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作者：双枪
猪肘子的做法
猪肘子是一道颇受欢迎的家常菜，它软糯可口、肉质鲜美，是许多人的最爱。接下来，我们就来介绍一下猪肘子的做法，让大家能够在家里轻松烹制出美味可口的猪肘子。
材料准备
猪肘子的制作过程中需要准备的材料如下：
- 猪肘子：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 桂皮：适量
- 水：适量
做法步骤
以下是猪肘子的做法步骤：
步骤1：清洗处理
将猪肘子洗净，然后用开水焯一下，去除血水和杂质。待焯水冒沫后捞出，用清水冲洗干净。
步骤2：渍制
将清洗过的猪肘子加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮等佐料，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，拌匀后放入冰箱中浸泡6-8小时。
步骤3：烹制
取出渍好的猪肘子，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后改为小火炖煮2.5-3小时。
小贴士
在渍制的过程中，可以按照自己的口味适量调整各种调料的用量。另外，猪肘子汤的营养也非常丰富，可以直接食用或者做成汤品喝用。
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