盐焗鸡的制作方法（正宗梅州客家盐焗鸡翅）
万能朋友说
2023-04-10 11:46:47
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作者：双枪
正宗梅州客家盐焗鸡翅
材料准备
盐焗鸡翅的材料通常包括：
- 鸡翅中 500 克
- 盐 500 克
- 姜 30 克
- 蒜 30 克
- 料酒 2 汤匙
- 葱 适量
制作过程
如下是制作盐焗鸡翅的步骤：
- 清洗鸡翅，控干水分备用。
- 葱、姜、蒜切成片备用。
- 烤盘中铺一层锡纸，将盐倒在上面，用橄榄油拌匀。
- 将鸡翅摆放在盐上，上面再撒一层葱姜蒜片。
- 再将剩余的盐勾在鸡翅周围，封口严密。
- 放入预热好的烤箱中，大火 40 分钟。
- 取出烤盘，它会散发出诱人的香味！将盐壳拆开，一只完美的盐焗鸡翅就出锅了。
食用建议
盐焗鸡翅外焦里嫩，口感鲜美。为了更好地享受它，以下是一些建议：
- 盐水不可重复使用，确定盐焗鸡翅足够口感后，剩下的盐要及时扔掉，不然盐焗鸡翅的口感会变差。
- 盐焗鸡翅最好趁热食用，牙口较脆者可以事先将鸡骨拍碎。
- 如果想增加一点辣味，可以在食用时拌上一点辣椒粉或番茄酱。
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