糖醋脆骨怎么做好吃（脆骨糖醋，口感丰富）
万能朋友说
2023-12-29 10:46:16
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作者：双枪
脆骨糖醋，口感丰富
糖醋脆骨是中国传统的美食之一，其口感香酥可口、甜酸适中，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我就来分享一下自己制作糖醋脆骨的经验。
食材的准备
首先，要准备好一些优质的食材。我们所需要的材料有：鸡翅中500克，葱姜蒜适量，料酒、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、白糖、番茄酱各适量，生粉适量，芝麻、香菜各适量。
烹饪步骤
其次，就是烹饪步骤。首先将鸡翅中洗净切块，加入料酒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油腌制半小时。接着，在腌制的鸡翅中加入生粉，放入锅中煎制至两面金黄即可。然后，将锅中油倒入少量清水，加入白糖、醋、番茄酱、盐、胡椒粉等制成调味汁，加热后勾芡成糖醋汁。最后，将先前煎好的鸡翅块放入锅中，拌匀后撒上芝麻、香菜即可。
技巧与注意事项
最后，就是在制作糖醋脆骨时需要注意的事项。首先，我们要确保食材新鲜。其次，在烹饪过程中，鸡翅可先用水烫一下，这样可以去除不干净的血水。接着，在煎制鸡翅时要用中火，将鸡翅煎至两面金黄色后，捞出沥干油份。最后，在加入醋和白糖时，要控制好分量，过多过少都会影响口感。
糖醋脆骨是一道既美味又营养的中式热菜，制作方法简单，而且口感特别好。只要你掌握了制作的技巧，就可以轻松享受到这种美食的味道了。
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