醪糟怎么吃（醪糟做菜的吃法大全）
醪糟怎么吃(醪糟做菜的吃法大全)
醪糟是一种用糯米发酵而成的酒，在四川、湖北和贵州等地比较常见。 醪糟一般可以用来做汤圆、酒酿、煮鱼，是一道不错的美食。 那么醪糟怎么吃呢? 首先将糯米粉与水混合成面团，加入适量酒酿和糖，揉成光滑有弹性的面团儿。 再将揉好的面团放入密封容器中发酵。大概一个小时后，取出来放在室温下静置一晚上，然后取出继续发酵一晚上。 第二天早上放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。
1、将水烧开，然后放入准备好的米酒(不要太多)，搅拌均匀，关火。
(注：米酒一定要凉透再放入冰箱，不然容易坏掉)。 [把所有的材料一起放进电饭煲中，按下煮饭键，煮好后，用勺子搅拌一下就可以了。
2、然后盖上盖子或保鲜膜，将碗放入蒸锅中蒸5分钟。
3、取出蒸好的醪糟，再放入蒸锅中蒸5分钟即可。 4、将鸡蛋打散成蛋液备用。 5、取一干净的锅，加入适量清水，煮开后捞出浮沫备用。 6、锅中倒入清水烧开，然后将沥干水分的鸡蛋液放入锅中，大火煮开后改小火煮熟，加入适量的白砂糖和红糖调味。 7、然后将酒酿倒入鸡蛋液中搅匀待用。 8、将醪糟蛋黄放入鸡蛋液中搅匀后放入模具中即可。
3、将蒸好的米酒倒入锅中，加入白糖和适量的清水(大约100克左右)搅拌均匀，放凉备用。
3、将洗净的南瓜放入蒸笼中，蒸至熟透后取出，待冷却之后切成小块备用。 4、将切好的南瓜块儿放入容器中，加入适量的清水(大约100克左右)，搅拌均匀后静置5-10分钟，待南瓜变得软糯一些再进行下一步操作。
4、将糯米提前一天浸泡一下(大约2小时左右)，然后放入高压锅里蒸20分钟左右。
5、将蒸好的糯米取出，然后倒入适量醪糟(酒酿)。 6、然后放入高压锅中煮至沸腾后，继续煮3-5分钟即可。 7、锅内放入适量水，煮沸后加入适量醪糟。 8、加入适量冰糖，再加入少量枸杞(根据个人口味添加)煮2-3分钟即可。 9、最后浇上香油和熟油即可食用。
5、然后将蒸好的糯米取出来，稍微冷却后放入料理机中搅打成泥就可以了。
做法： 1、首先在锅中放入适量的清水，大火煮开，然后放进准备好的糯米和醪糟，搅拌均匀; 2、将水烧开后把火调成小火继续煮，同时用勺子搅拌; 3、最后待水变少了就可以了出锅了。 好了，关于醪糟怎么吃的相关内容就为大家介绍到这里吧，喜欢的朋友可以点赞关注转发三连哦!
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