#冬日生活打卡季#
随着 疫情的开放 ,各行各业 有序 复工复产, 一切逐渐走向正轨,咱也不能拖后腿 ,蹬上我的28大杠,奔着工厂的方向,努力生产到天亮,看一下工资条,生活不再惆怅,这是什么? 这是对美好生活的向往,这是简单的快乐。
生产虽重要,记得戴口罩,做好防护,多喝水,多听专家讲,自己少估量 。
冬季气候干燥, 嗓子干痒不舒服,多喝这3种汤,润肺止咳很有效,成本不足10元钱, 润肺去燥,提高抵抗力,健康过冬 。
一、白萝卜——消食润肺
推荐做法:【白萝卜豆腐汤】
1. 白萝卜1个洗净去皮,先切片再切丝,丝不要太细稍微粗一点,1小块嫩豆腐,切小四方块备用,海鲜菇1小把,切成小段备用。
2. 碗里打入5个鸡蛋,不用搅散,直接热油下锅,煎至底部定型,翻面继续煎,煎至两面金黄,出锅放在菜板上横竖各划3刀,分成小块。
3. 起锅加少许油,倒入萝卜丝,大火翻炒,把萝卜丝炒一下,既能去除萝卜的辛辣味,也会使炖出的萝卜汤更浓更白,家里有条件的可以放一小捏虾皮,炒香后倒入煎好的鸡蛋。
4. 加入开水,一定是开水,只有开水做出的汤汁才会奶白色,再撒一点生姜丝,大火炖5分钟,炖好的汤汁又白又浓,加入嫩豆腐,海鲜菇,少许盐和白胡椒粉调味,再煮5分钟,煮出鲜香味,再加一点点枸杞和葱花,一道白萝卜鸡蛋汤就可以喝了,汤汁浓白,味道鲜美,好喝又营养。
二、银耳——清热润肺
推荐做法:【冰糖银耳粥】
1. 准备食材:1小把银耳,7个大红枣(清水浸泡10分钟,切开去除枣核,分成4半),20个莲子,1小把枸杞(50克左右),5克冰糖, 先泡发银耳 :准备1个大碗放入银耳,加1小勺淀粉,加入清水,浸泡1小时。
2. 泡发的银耳,洗净,分成小朵,凉水下锅,水开后,大火再熬10分钟。
3. 10分钟后,开锅,用筷子,顺同一方向搅动15秒,加入冰糖、红枣、莲子,再小火慢炖10分钟。
4. 出锅前1分钟加入枸杞,搅动均匀,盖上盖子焖1分钟,盛在小碗或者小杯子中就可以美美的享用了,满满的胶原蛋白。
三、裙带菜——化痰利咽
推荐做法:【裙带鲫鱼汤】
1. 准备配菜:新鲜的嫩豆腐1块,切成大小均匀的小方块,海鲜菇洗净切成小段,20克鲜姜切成姜丝。
2. 热锅放油,下入处理好的鲫鱼,做汤选择这种3两左右的小鱼,开中火慢煎,至4分钟,翻个面再煎。
3. 把鱼身的两面煎至金黄,用铲子将鲫鱼捣碎,越碎越好,捣碎后再把两面煎至上色,加入适量的开水,放入姜丝,开中火煮5-7分钟。
4. 1小把裙带菜,用清水泡发后切成小段。
5. 鱼汤煮5-6分钟左右,煮至奶白色,用漏勺滤出鱼骨弃用,再下入裙带菜、海鲜菇和嫩豆腐,调少许盐调味。
6. 再煮3-4分钟,加少许枸杞,即可出锅。汤鲜味美,营养丰富,非常适合老人和小朋友。
在“ 疫情后 ”时代,大家不要过于紧张,多喝水,多喝汤,提高抵抗力,继续做贡献。