土豆别再炒着吃了，试试这个做法，真的很美味，我每次做一份都不够吃，真的是好吃到舔盘，这不是夸张，吃完后，盘子里面很干净，一点也不会剩，软软的土豆泥拌着酱汁，咸香适口，里面还加了自已喜欢的配料，做法还简单，只需十分钟就能做出美味土豆泥。
相关资料介绍：土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，所含粗纤维有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，含有丰富的淀粉、维生素，具有和胃调中、益气健脾等功效。
土豆既可当粮食用，也可当菜食用，饱腹感很强，吃法也多种多样，炒着吃、炖着吃、拌着吃、煮着吃等，但我现在更喜欢吃土豆泥，做法简单，关键是好吃，家里有老人和小孩的，多做这样的土豆泥给他们吃，没有牙口也能吃，还可以在料汁里面加上自已喜欢的食材，使营养更加丰富。
【青豆枸杞土豆泥】
特点：入口即化，鲜香适口。
【所需食材】
1个土豆，30克青豆，10克枸杞，1颗香葱，10克土豆淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，白胡椒粉1小勺，盐适量。（没有土豆淀粉的，也可以用别的淀粉代替，只要是淀粉就行，我是有什么加什么。）
【烹调步骤】
1. 土豆洗干净，用厨房刮刀刮去土豆皮，冲洗干净，切成薄片，放在清水中洗去多余的淀粉。
2. 洗干净的土豆片放在盘子中，将盘子放在蒸锅中，水开计时，蒸几分钟就可以了。
3. 蒸土豆的空档，取一个碗调料水，装半碗清水，放入生抽、蚝油、白胡椒粉、盐搅拌均匀。
4. 土豆蒸熟后倒进大碗中。
5. 趁热，用勺子将土豆片按压成土豆泥。
6. 取一个合适的小碗，在碗中垫上保鲜膜，将土豆泥放进碗中，用勺子轻轻地按压紧实。
7. 锅中放适量水，将青豆煮至断生，放入枸杞烫一烫，将水倒掉。
8. 将调好的料水倒进去，边煮边搅拌，防止糊底。
9. 煮至浓稠，淋入香油。
10. 土豆泥碗上盖个盘子，将土豆泥翻扣在盘子里面，去掉保鲜膜，将煮好的料汁淋在土豆泥上面，撒上葱花就可以了。
大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，现在更喜欢分享清淡饮食，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！
