清蒸鱼怎么做好吃（家庭清蒸鱼的做法大全）
清蒸鱼怎么做好吃(家庭清蒸鱼的做法大全)
清蒸鱼是我们餐桌上经常会出现的一道美食，它既可以做汤又可以当做主菜，做法简单，营养丰富。 但是，想要将清蒸鱼做的好吃，首先就是要选对鱼类。 比如我们常见的鲈鱼、鲫鱼就是比较适合用来做清蒸鱼的鱼，其他的鱼类也都是可以用清蒸鱼汁或者清蒸鱼粉进行制作，这样做出来的清蒸鱼汁比较鲜美、没有腥味。 我们知道鱼肉中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，而且还能补钙、增强人体免疫力。因此多吃些鲫鱼、鲈鱼等鱼类对人体有很大帮助。 那我们怎么在家制作清蒸鱼呢? 下面就为大家介绍家庭自制清蒸鱼的做法大全，让你在家也能吃上美味可口的清蒸鱼!
1、将买来的鱼处理干净，然后将准备好的葱姜蒜等放入在鱼身上，再加入料酒、盐、糖等腌制15分钟左右。
(1)、将准备好的葱姜蒜等分别放入在鱼身上，然后将鱼身放入到锅中，开大火蒸6分钟左右。 (2)、准备好的辣椒切成丝，然后将准备好的葱姜蒜等均匀撒在鱼身上即可。 (3)、做好蒸鱼后，再淋上热油进行调味即可。 (4)、注意：清蒸鱼的时候一定要注意火候，否则会导致鱼肉变老失去营养价值。
2、鱼腌制好之后，将洗净沥干水分的鱼放在盘子里整齐放好。
然后在鱼身上铺上葱段和姜片，再将腌制好的鱼装进盘子里。 蒸锅中加适量水，烧开之后把鱼放入锅中蒸制5分钟左右就可以了。 另外，蒸好的鱼出锅之后不要急着拿出来放置，将盘子里的汤汁倒掉，然后再用热油淋在鱼身上就可以了。 清蒸鱼的做法大全：1、先准备适量生姜切片、葱白切成丝、大葱洗净切成丝备用;2、然后把鱼处理干净、去头、内脏等;3、然后把洗净沥干水分、装进盘子里备用;4、接着将大葱丝与葱白放在鱼身的最下面，倒入适量盐、蒸鱼豉油和香油，用筷子拌匀腌制10分钟左右;5、再准备一个盘子，放入鱼身与葱段垫底，然后把鱼入锅大火蒸制10分钟左右就可以了。
3、蒸锅中倒入适量水，将盘子放入锅中蒸7-8分钟左右拿出。
清蒸鱼的做法大全： 1、取适量盐、葱、姜适量，放入鱼肚子里涂抹均匀。 2、将鱼身的一面用刀在鱼背上轻轻划几刀，放入盘中。
4、把蒸好的鱼取出，并切成小块。
用盐、胡椒粉和料酒涂抹在鱼身上，腌制十分钟。 (然后把生姜切成丝、大葱切成丝备用)取一个盘子，放上姜和葱丝，在盘子底部放上腌好的鱼块，然后再在鱼块上面放上姜丝和葱丝。 最后把腌制好的鱼放入蒸锅中大火蒸制15分钟。
5、锅中倒入适量油，将切好的葱姜蒜等撒在鱼身上即可。
材料：2条鱼、葱(切段)、姜(切片)、盐、料酒(适量)、生抽、醋(适量) 做法：1用清水将鱼洗净，在背部划上几刀，放入盘中，撒上葱丝和姜丝;2把葱丝和姜丝均匀地铺在鱼身上，葱上撒少许盐;3锅中倒入适量水，放入姜片和葱段，开大火，待水烧至沸腾后将腌制好的鱼放入蒸锅中;4大火蒸8分钟左右即可。 材料：1条活鱼(大约300克-500克)、葱丝、姜片适量;2.姜洗净切片;3.鱼洗净后抹干水分，在鱼身和腹部分别用刀划几下，放入盘中;4.锅中倒入适量油烧热后，下入姜片煸香;5.放入适量料酒炒匀;6.把炒好的姜料倒入鱼身中去腥增味。
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