进入春季，雨水较多，空气中的湿气也会因此加重，就连墙壁都会“出汗”，身体就更难逃脱湿气的侵袭了。俗话说“湿气重则百病生，湿气除则百病无”，不少人在春季时常感觉疲惫、肠胃不适，这往往也是体内湿气重的一些表现。
温湿季节，我们平时可以用薏米、茯苓等中药来煲汤，有健脾祛湿的功效。此外，日常生活中还有很多食物也有很好的祛湿效果，下面分享4种“除湿菜”，常吃可以祛湿气，护肝脾，轻松度过雨季，身子一身轻。
一、红豆
推荐食谱：红豆切糕
用料：
糯米粉，玉米淀粉，牛奶，红薯，红豆，白糖。
做法：
1、 红豆提前用水泡软，泡好之后倒入锅中，加入足量的水焖煮。
2、 煮开后，撇去表面的浮沫转小火继续焖煮。
3、 煮到红豆开口且汤汁变少以后，开大火收汁，用铲子翻拌防止粘锅。
4、 炒好以后盛出放入碗中，加入适量白糖用筷子搅拌。
5、 红薯洗净削去外皮，切成薄片后上锅蒸熟，蒸好以后取出用勺子捣成泥。
6、 准备一个空碗，加入适量糯米粉、玉米淀粉，充分混合以后加入牛奶调成糊状。
7、 模具中垫上一层油纸，把煮熟的红豆铺在最底部，压实后倒入奶糊，放入蒸锅中蒸熟。
8、 蒸好之后取出放凉，对半切开，一半上面抹上一层红薯泥，盖在另一半上面。
9、 最后一起切成小方块即可。
二、 南瓜
推荐食谱：咸蛋黄焗南瓜
用料：
咸蛋黄，南瓜，淀粉。
做法：
1、 咸蛋黄上锅蒸熟，借助勺子压成碎末。
2、 南瓜洗净去皮，切成长条。
3、 锅中加水，水烧开后下入南瓜条，煮熟后捞出控水，放入大碗中，加入少许盐淀粉，轻轻的拌匀，让每一根南瓜条的表面裹满淀粉。
4、 锅中倒入足量的油，油热后下入南瓜条，炸到表面金黄捞出。
5、 锅中留少许底油，把咸蛋黄碎倒入锅中，用铲子翻炒几下，再倒入南瓜条翻炒均匀即可出锅。
三、 山药
推荐食谱：木耳炒山药
用料：
木耳，山药，青红椒，生姜，淀粉。
做法：
1、 木耳提前用水浸泡，青红椒洗净切成片，生姜切成片。
2、 山药削去外皮切成片，放入水中，加入几滴醋浸泡可以防止山药氧化变黑。
3、 锅中烧水，水开后下入山药，煮至八分熟即可捞出。
4、 另起锅，锅中倒入适量的油，放入几片生姜炒 香，把准备好的青红椒、木耳倒进去一起翻炒。
5、 炒断生后倒入山药继续翻炒，加入适量盐、鸡精，再淋上些许水淀粉勾芡即可出锅。
四、 洋葱
用料：
洋葱，淀粉，面包糠，鸡蛋。
做法：
1、 洋葱洗净去皮切成圈圈，把最外层的大圈圈放入碗中，加盐、胡椒粉拌匀腌制一下。
2、 用三个小碗分别装入鸡蛋液、淀粉、面包糠。
3、 锅中倒入适量的油，油热后，把洋葱圈先沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后再沾上面包糠，下入锅中炸制。
4、 炸到表面金黄捞出，食用的时候可以蘸上自己喜欢的酱料，比如番茄酱、沙拉酱这些。
(粥粥)