泡椒鸡爪怎么做（泡椒鸡爪制作方法视频）
泡椒鸡爪怎么做(泡椒鸡爪制作方法视频)
泡椒凤爪是一道很受欢迎的川菜，很多人都喜欢吃。 泡椒鸡爪的做法其实很简单，而且非常容易做，所以想吃的话可以自己在家做。 首先需要准备一些食材。 主料：鸡爪、泡椒、泡姜、干辣椒、蒜。 配料：白酒、料酒、生抽各适量。 调料：盐鸡精各适量，白糖少量。
1.将鸡爪洗干净，放入锅中，加入白酒和料酒一起煮10分钟左右。
捞出沥干水分，放入冰箱冷藏半小时左右。 2.将蒜切成蒜末，泡姜、泡椒切丁备用。 3.热锅下油，下姜蒜爆香，然后放入干辣椒段和泡椒丁翻炒1分钟左右。 4.加入盐鸡精和白糖调味。 5.倒入鸡爪翻炒均匀就可以了。 6.待酱汁凉后装入密封容器内冷藏就可以了。
2.把鸡爪捞出来，用凉水冲一下。
然后在用剪刀剪掉鸡爪上的指甲。 如果你家里没有剪刀的话，可以用刀把它们切成两半。 3.把准备好的辣椒和泡姜都切成末，然后大蒜也先切成片， 4.把这些材料都放入一个容器中，然后加入适量的白酒和料酒、生抽、鸡精和白糖，用筷子搅拌均匀。 5.然后就可以直接放在冰箱的保鲜盒里了，这样我们就能吃到非常酸辣可口的泡椒凤爪了。 6.在做的时候，大家一定要注意，用这种方法做出来的凤爪最好一次多做一些放入冰箱密封保存起来，这样可以吃很久都不会坏。 7.泡椒凤爪可以搭配着其他喜欢吃的食物一起吃。
3.加入泡椒和泡姜、干辣椒和蒜粒一起炒一炒，再加一点盐鸡精白糖进行调味。
[烹饪方法][主料]：鸡爪300克 [辅料]：泡椒20个、泡姜10克、泡辣椒30克、大蒜20克、大葱15克、料酒20 勺、生抽适量 [调料及辅料]：泡椒水(或者纯净水)适量 [做法步骤][1]将鸡爪洗净，然后用剪刀剪去指甲，如果家里没有剪刀的话，也可以用刀在鸡爪子的背面剪一圈口，这样就可以把鸡爪子里面的骨头剔出来了。 [2]将所有切好的鸡爪放入锅中，加入清水没过鸡爪面即可。
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