板栗怎么去皮（板栗的去皮方法）
板栗怎么去皮(板栗的去皮方法)
板栗是大家都非常喜欢的一种干果，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和碳水化合物等营养成分。 很多人喜欢吃板栗，而且喜欢把板栗用来炒着吃，还有用来煲汤或是炖肉。 一般板栗去皮是比较麻烦的一件事，要去板栗壳要先把板栗放到热水里泡一下，这样能很好地去除板栗的苦涩味，泡一下之后就可以直接去皮了。 如果想要快速去除板栗皮，就先将它煮熟再泡冷水里面。 大家可以将栗子先放入冷水里泡上十分钟左右，然后再倒入适量的清水一起煮10分钟左右就可以了。 还有一种方法就是把栗子煮熟之后直接捞出来过凉水然后剥皮，这样不仅方便而且又快捷容易剥好栗子皮。
1、剥壳法
剥栗子的方法有很多，而且每一种方法都能用来制作不同的美食。 首先是将刚下锅煮熟的板栗捞出来放在冷水里泡一段时间，然后拿出来再剥去外皮，这样就可以很好地剥去板栗里面的外壳，接着就用刀将它切开，可以直接食用也可以做糖炒栗子或者用来煲汤。 但是剥栗子壳还是比较麻烦的一件事，因为要把每个板栗都要从外面全部剥开。 还有一种方法就是利用微波炉来对栗子进行处理也是很方便的，把板栗放在微波炉里加热三分钟左右或者将栗子放入烤箱里烘烤五分钟再拿出来。
2、冷水泡
将栗子放入盆中，加入没过栗子的清水，水要漫过板栗。 接着将锅中的水烧开，等水煮开后转小火慢煮。 一般用冷水泡栗子，至少得泡上十分钟左右才行。 这是因为冷水下锅煮的时候不容易熟，而且栗子比较硬不容易出壳。 如果直接用热水来煮的话，栗子壳会被煮烂而影响到口感。
3、煮熟剥皮
先把栗子放入锅中，加入适量的水大火煮开后，转小火慢炖10分钟左右，煮熟之后再剥去外壳用刀划开栗子壳。 把栗子放入冷水中泡一下，这样就可以很好地剥掉外皮了。 把板栗壳剥掉之后，用刀在皮上划开一个口子就可以了。 将板栗放到热水中浸泡几分钟然后捞出，再冲洗干净就可以了。 最后用刀将栗子肉切开即可。
4、剥皮后用水浸泡，再拿出剥皮。
方法： 1、把栗子放到水中煮开，转小火煮10分钟左右，直到能看到它的皮变得半透明状。 2、然后用筷子夹出皮剥掉，放在水里浸泡5分钟后再拿出来剥掉。 3、最后一步就是用刀把板栗外壳切去。 注意： 1、板栗不要煮得太熟，否则容易导致中毒;
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