米粉肉怎么做（米粉肉配料方法）
米粉肉怎么做(米粉肉配料方法)
米粉肉是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于川菜系。 米粉肉制作原料主要有猪肉、鸡蛋、米粉等。 做法： 1.猪肉切成小块，放入沸水中焯熟，捞出备用; 2.鸡蛋打散，放入炒好的猪肉块内拌匀; 3.放入适量米粉拌匀; 4.锅中倒油烧热，把调好的鸡蛋液倒入锅中炒散，加入食盐、味精、鸡精调味即成。 米粉肉的做法是不是很简单呢? 大家学会了吗?
1、猪肉洗净，剁成泥;
2、猪肉放入碗中，加入料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，盐，拌匀; 3、打入鸡蛋搅拌均匀(加少许水); 4、锅烧热，放入适量的油煎至金黄即可。 米粉肉所用食材： 猪肉一斤半(2块钱左右)，鸡蛋一个(三个左右)。 食用油适量。
2、鸡蛋打散成蛋液，放入炒好的猪肉内拌匀。
3、锅内倒入油烧热，放入调好的鸡蛋液，用筷子不停地搅拌直至成泡沫状后盛出。 4、锅中留底油，放入猪肉炒至七成熟，盛出待用。 5、将炒好的肉块放入锅中烧沸后，再改用小火炖煮2分钟捞出; 6、将炒好的鸡蛋倒入肉汤中搅匀; 7、再依次放入米粉，再倒入调味料烧开即成。 原料：米粉肉150克、瘦肉200克、鸡蛋2个、植物油适量。 制作方法：
3、米粉加入清水(水量以没过猪肉为准)，搅拌均匀制成圆团备用。
4、鸡蛋打入碗中，加入食盐、味精、鸡精粉均匀搅拌，使其成为蛋液。 5、锅中倒入适量的油，烧至五成热。 6.将准备好的鸡蛋液，慢慢倒入锅中翻炒。 7.将准备好的猪肉倒入锅中煸炒至变色，再将鸡蛋液放入锅中，快速的翻炒几下就可以了。 8.盛出装盘就可以了。 9.一道香喷喷的米粉肉就做好了，喜欢吃米粉肉的小伙伴们赶快动手试试吧! 更多美味食谱欢迎大家在下方留言分享哦!
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