大寒吃什么传统食物(大寒进补—吃三冬)

万能朋友说 2023-03-10 08:19:09 46178 作者:双枪
大寒吃什么传统食物(大寒进补—吃三冬)

“大寒年年有,不在三九在四九”。

今天就是大寒节气了,这也是二十四节气中的最后一个节气,大寒时节,预示着一年中最冷的时候到了,即使没有寒风刺骨,也会让你感到天寒地冻。

今年的大寒略显不同,正巧在除夕的前一天,在这样的天气里,我们更要养好身体,来年才不容易生病。

大寒节气也是阴阳转换的重要时机,所以我们的饮食、起居也该顺应调整了。

大寒之后,四处不能寒

由于天气寒冷干燥,燥邪、寒邪容易侵袭人体,从而诱发心脑血管、呼吸道、关节等疾病。因此,大寒养生仍要顺应冬“藏”的原则,特别是这4个部位,一定不能受寒。

1

头不能寒

中医认为头是“诸阳之会”,是阳气容易散发的部位,如果头部受到风寒的侵袭,容易导致阳气折损。

头部保暖不佳,血管出现收缩,可能会出现头晕、头痛等症状,严重的还会导致中风。所以在冬季最冷的时节,不论男女老少,出门最好戴上一顶帽子,保护好头部。

2

肺不能寒

中医认为,“肺恶寒”,肺为娇脏。肺寒会使肺宣发肃降的功能失调,出现肺失宣降、肺气上逆而引发咳嗽病证。在临床实践中,肺受寒而引起咳嗽的情况尤为常见。

症状较轻的,可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材进行滋补调理。

清代《惠直堂经验方》中提到的神仙粥就不错,它的具体做法是:一把糯米煮成汤,七根葱白七片姜,煮开后倒入一点醋,可治疗伤风感冒。

喝完温热的粥后,上床盖上被子捂一会儿,微微出汗即可。每日早、晚各1次,连续2天,即可散风寒。

3

腰不能寒

腰腹位于人体中段,是人体阴阳转换的枢纽,分布着许多重要的穴位,如果没有护好腰腹,容易导致肾脏和督脉受寒。平时可以按摩腹部,双手搓腰暖肾阳。

按摩腹部:两手对搓发热后,顺时针绕脐按摩20~30下,早晚各一次。

双手搓腰:两手对搓发热后,紧按腰眼处,稍停片刻,然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50~100遍,早晚各做一次。

4

脚不能寒

俗话说,寒从足下生,百病凉上起。脚部保暖十分的重要,常做足浴可以防脚寒。足浴跟热水洗脚不一样。足浴要注意以下三点:

①最好45℃左右,水淹没踝关节处。

②每次浸泡20-30分钟,不时添加热水保持水温,泡后皮肤呈微红色为好。

③按摩,泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2-3分钟。

最后要注意的是,以上三点做完之后,最好在半小时内就寝,保证足浴效果。

大寒进补——吃三冬

除了做好日常的保暖工作以外,通过饮食暖身驱寒也很重要。

在经过一个冬天的进补以后,大寒时节更适合吃一些清淡的食物,所以民间素有大寒吃“三冬”(冬瓜、冬枣、冬甘蔗)的传统。不过要注意的是,“三冬”性凉,一次不要吃太多,可以做菜、煲汤的时候加入。

1

冬瓜:降三高

冬瓜含有丰富的膳食纤维,能够帮助降低血糖和血脂,预防粥动脉硬化。其次,冬瓜钾含量高、钠含量低,所以对高血压患者来说是个不错的食疗食材。

冬瓜香菇海带汤

食材:虾米40克,冬瓜400克,海带200克,鲜香菇20克,黄芪少许。

做法:将海带、冬瓜和香菇洗净切块,虾米和黄芪分别洗净;然后把海带、香菇、虾米和黄芪放入锅内,加适量清水,下葱段、姜片一起煮;约30分钟以后再加入冬瓜同煮至熟,加入酱油、黄酒、盐调味即可食用。

2

冬枣:升免疫

中医认为冬枣味甘、性平,可益心、润肺、和脾、健胃、养血安神。

冬枣营养丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸和丰富的维生素C,能够提高人体免疫力,预防感冒。

注意:冬枣糖分含量高,高血糖患者要少吃哦。

3

冬甘蔗:补血果

冬甘蔗能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗富含铁元素,是名副其实的“补血果”,其味道清甜,入菜还能增味提鲜~

大寒喝“三茶”,暖全身

姜枣茶——温暖全身

姜枣茶自古就是民间温胃祛寒的良方,饮后能促使血管扩张,暖身驱寒,全身有温热感。

姜枣茶的配方主要有红枣3粒、生姜2片和红糖15g,都是中医养生佳品,都有很好的养生作用。

马蹄茶——生津润燥

材料:绿茶5克,马蹄(荸荠[bí qi])150克。

做法:马蹄去皮放入淡盐水中浸泡10分钟;浸泡好的马蹄榨汁备用;将泡好的绿茶放入马蹄汁中,调匀饮用。

功效:每日一次,有生津润燥、清热化痰、开胃消食、通便利尿的功能。

转自:健康名师说

来源: 扬子名医团

注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意