馄饨是一种传统小吃， 古代 中国 人认为这是一种密封的 包子 ，没有七窍，所以称为“浑沌”，后来根据造字的规则，才逐渐有了“馄饨”，不过那时候馄饨和水饺并无区别，一直到了唐代才有了明确的区分。
馄饨发展至今，一直都受人喜欢，而且在名称上也有一些不同叫法，比如重庆的抄手，广东云吞，所以烹饪的形式有所区别，但是都可以叫做馄饨。而且从中出现了很多品牌，比如众所周知的“千里香馄饨”，因为皮薄馅嫩，香味浓郁，被大家所喜爱。
馄饨要好吃，除了馅料要鲜嫩之外，最关键的就是汤料了，这算是馄饨的“灵魂”，吃馄饨必须要喝汤，一口馄饨，一口鲜汤，才是最让人惬意的事情。很多人在家调馄饨汤，不是咸了，就是没有鲜味，总以为有什么秘制方法，其实馄饨汤料非常简单，简单几样食材足矣。下面就给大家分享家庭馄饨的做法，口感一点不输饭店。
【飘香馄饨】
主要食材：馄饨皮、猪肉馅、小葱、鸡蛋、虾皮、生姜、猪油
第一步、咱们先准备点小葱切成葱花，再来点生姜切成姜末。
第二步、猪肉馅里打一颗鸡蛋，放葱姜末，盐胡椒粉，一勺生抽，一勺香油，顺着一个方向把肉馅搅拌上劲，这样吃着嫩滑。
第三步、接着咱们来调料碗，放点葱花，一勺猪油增香，一点紫菜，一勺虾皮，虾皮建议大家选用不含盐的虾皮，这种虾皮的鲜味通常比较浓郁，会让汤汁更加好喝，而且不会产生齁咸的感觉。
第四步、接着加盐、生抽、香油，料碗就调好了，不用太复杂，这样已经很香了。
第五步、接下来咱们就可以包馄饨了，包馄饨没有特别的手法，怎么简单怎么来，只要能把肉馅捏住就行。一次可以多包点放冰箱里冷冻，随吃随取，特省事。
第六步、水煮开后咱们就可以下馄饨了，轻轻搅动一下，把馄饨煮到透明漂浮起来就可以了。
第七步、煮好之后先舀上一些面汤放碗里，然后再把馄饨盛碗里就好了，最后可以撒上一些香菜增加风味。
这道香喷喷的馄饨就做好了，每次给孩子做，她都能吃上一大碗，隔几天不吃就嘴馋，喜欢的朋友也试试吧。