过年吃年糕的寓意(过年吃年糕,5样不上桌,来年一场空)

万能朋友说 2023-03-06 14:57:21 78841 作者:双枪
过年吃年糕的寓意(过年吃年糕,5样不上桌,来年一场空)

除夕年夜饭,老话说:“5样不上桌,来年一场空”,5样指啥?有何讲究?

中国人对于除夕年夜饭那是非常重视 ,尽管南北饮食有所不同,但是也有不少相同的地方,尤其是在年夜饭这么重要的晚宴上。

在民俗中流传年夜饭流传着一句老话: “5样不上桌,来年一场空”, 那么这里的 “5样”到底指的是什么呢?有何讲究呢?

今天我们就一起来看看吧。

第一样:鸡蛋

过年吃鸡蛋是很多地区的老传统风俗 ,鸡蛋其实是最传统的除夕年夜饭菜肴,在古代人们生活条件比较拮据,鸡蛋成为了年夜饭的主要肉食菜品之一。

鸡蛋由于其形状椭圆形,有点像“元宝”,于是人们把鸡蛋寓意为“招财进宝”之意 ,在吃年夜饭时,每个人都要至少吃1个鸡蛋。

年夜饭的鸡蛋做法有水煮,也有去壳之后将鸡蛋放入锅中进行红烧,在南方地区人们喜欢直接将水煮的鸡蛋切成片,然后弄一小碗生抽或者是辣椒汁蘸着吃也是很美味的。

第二样:豆腐

豆腐寓意“都富”,有福气安康之意,过年吃豆腐也是全国大部分地区的传统菜肴之一。

小时候在老家过年时,往往在大年三十前后几天每家每户都会制作豆腐,有的会提前一两天制作,有的当天才开始制作。

在客家地区,为了体验新春佳节的喜庆之意,往往在制作豆腐时会放入红色的颜料,将豆腐做成红色,然后有一部分豆腐还会放入油锅里进行油炸。

在大年三十的晚上客家地区人们往往都会吃到红色的豆腐,在古代吃豆腐那可是一件很幸福的事情。

第三样:鱼

俗话说:“年年有余”,寓意便是年年家里都有余粮,一年到头来家里的粮食吃不完 ,也就是富足安康之意,在除夕年夜饭的餐桌上怎么少得了鱼呢?

鱼的做法有很多,北方人更喜欢红烧,在南方的年夜饭里清蒸的做法也是比较多的,不管是在南方还是北方,年夜饭都必须要有鱼,而且往往是一整条鱼上桌。

在吃鱼的时候要牢记,不要将鱼全部吃完了,尤其是爱吃鱼头和鱼尾的朋友们,要忍住诱惑将鱼头和鱼尾留下,寓意年年有余之意。

第四样:年糕

关于过年吃年糕这件事情, 伍子胥有诗句写道:“年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临!” 可见古人过春节时也爱吃年糕。

年糕寓意甜蜜之意,寓意小孩身高一年比一年高,也寓意一年比一年好之意。 记得小时候过年时,奶奶就很喜欢让我们这些孩子们多吃年糕,说吃得越多,长得越高。

在江西湖北湖南四川等地临近春节时,人们往往都会亲自制作年糕,年糕的吃法其实很多,可以直接蒸着吃,也可以和青菜炒着吃,更可以进行烤,油炸等等。

第五样:汤圆或饺子

汤圆和饺子寓意喜庆团圆,吉祥如意的意思 ,北方人过年喜欢吃饺子,而南方地区人们往往吃的是汤圆之类的食物。

汤圆的馅料有很多,现在大家都更喜欢去超市购买,但是以前春节时,每家每户都会自己做汤圆,煮一大锅,每个人一碗,管够,虽然天气寒冷,但是吃在嘴里,却是暖在心里,甜蜜的口感让人感到幸福快乐。

除夕年夜饭各地或许会稍有不同,但是这5样食物体现了人们追求美好生活,象征团圆幸福之意, 没有这些传统食物,年夜饭也就少了些喜庆之意。

1月21日除夕做年夜饭时,记得将这5样端上桌哦 ,老传统不能忘,最后祝大家兔年大吉,心想事成。

最后麻烦大家点个赞支持一下,非常感谢!

注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意