藕丸子的家常做法(冬天一定要做一道莲藕丸子给家人吃,小巧玲珑,味道鲜美)

万能朋友说 2023-03-06 14:08:08 21324 作者:双枪
藕丸子的家常做法(冬天一定要做一道莲藕丸子给家人吃,小巧玲珑,味道鲜美)

#头条创作挑战赛#

大家好,天气越来越冷了,在我这里连续下了 两个星期的雨,现在太阳晒得我脸红红的,也到了收稻谷的时候,这样的天气正适合晒谷。立冬刚过去了,现在是正式的冬天,天气变化很大,大家一定要注意及时增添衣服,除此之外,我们在饮食上也要多加注意。实在不知道怎么吃的朋友跟着季节性去吃就对了,这次要分享的美食就是如此,这是一道丸子的做法,味道香酥鲜美,非常适合这个季节吃。

这个丸子主要食材是莲藕跟猪肉,莲藕是秋冬季节的食物,当季吃口感好营养高,吃法也有很多,用过莲藕包靓汤,还有就是用它做一些特色美食,比如莲藕夹肉。今天要分享的就是把莲藕做成丸子,跟萝卜丸子差不多,食材变化了,一下,吃着更香,毕竟里面加入了肉类。这道莲藕丸子可以用来,做汤,直接吃也可以,加点料汁翻炒几下风味独特,下火锅也别具一格。怎么吃都可以,口感外酥里嫩,味道鲜美。

做法很简单,做了萝卜丸子的做这道美食就很得心应手。唯一要掌握的就是油炸的温度,主要食材是莲藕跟猪肉,再加一些调味料。简单的调味,味道鲜美无比。这个冬天一定要做一道莲藕丸子给家人吃,一口一个,小巧玲珑,味道鲜美,真的太好吃了,喜欢的朋友可以手收藏起来试一试,下面就分享详细的制作步骤。


【所需材料】

一节莲藕,半斤猪肉,2个鸡蛋,一把葱花,一袋小酥肉粉100克,适量盐,适量胡椒粉。

【制作步骤】

1.准备一节莲藕,最好是密封孔的那种。去掉外皮,冲洗干净之后用刀切成小碎末。

2.准备一块猪肉,肥瘦根据个人喜好来定。同样剁成碎末备用。

3.猪肉跟莲藕放入盆中,往里面磕入两个鸡蛋,再加一包小酥肉专用粉100克左右,调入适量盐跟胡椒粉,最后加一把葱花。

4.把它抓拌均匀搅拌到出肉胶的状态最好。

5.提前把油烧热,烧到7成热左右,看到锅里起泡泡的状态就可以了。用手抓一把肉末,从虎口位置把它挤出来。一个圆形的肉球就出来了。

6.把它放入油锅中,不要翻动它,让它先定型。

7.然后用勺子搅动一下,让它受热均匀。

8.炸到两面颜色金黄就可以出锅了。


小贴士:

1.调味料不用加太多,有自己喜欢的口味就看着来调。

2.炸过的油过滤一下还可以继续用。

3.小酥肉粉可以用淀粉混合面粉代替1:1的量。

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