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如果你家里没有烤箱又想做吐司，那你可以试试我这个蒸吐司的配方。
你需要准备的材料有：高筋面粉200克，黄油30克，豆沙适量，盐2克，酵母2克，蛋液35克，白糖20克，牛奶85克
先在高筋面粉中加入，酵母，盐和白砂糖用筷子拌均匀。
再倒入蛋液，牛奶搅成棉絮。
把筷子上沾着的面扒下来，开始下手揉面，把面揉到光滑不粘手为止。
加入黄油继续揉面，黄油可以提前放出来软化，这样会更好地揉进面团里面。
把整个面团揉至拓展状态，做吐司的话还是需要出膜的。揉好的面团非常的湿软，但是光滑而且不粘手。
放回揉面盆发酵，室温下33度发酵1个小时左右就行了。
给面团排排气，分割为3份。
每份都稍微滚圆，趁它不注意给它擀成牛舌状。再快速卷起来。
转个身再次擀成牛舌状，铺上一层红豆沙，卷起来。
放入吐司箱里面进行2发，没有吐司箱也可以用别的模具，做出来的形状不是普通吐司而已，口感上差别不大。
2发可能会更久一点，可以放在温水上辅助发酵。发至8分满以后，表面刷上蛋液。
盖上盖子或者包上锡纸，冷水或者热水都行，上锅蒸40分钟。
就能得到松软的红豆吐司啦，松软拉丝，和烤面包的口感是一样的。
你亲自做过就知道了，做蒸吐司，一定要在蒸的时候隔绝水份。才能有烤面包的口感，水份过多就会变成馒头。
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