面包切片 —— 是面包出品的重要环节
经常收到连锁饼店和烘焙工厂客户反馈说：“我们吐司面包每天的产量非常大，在成品切片环节，易出现问题，非常影响销售，如何解决呢？”
本期小编带大家来吐司切片和包装解决方案~
1
面包切片问题
1.连续吐司面包切片速度慢、耗时长，效率低；
2.吐司面包品种多，切片效果不稳定，切片品质差；
3.繁杂的更换配件工序降低了工作人员的效率，增加了生产成本。
2
针对面包切片解决方案
1 .连续切片时速度慢、耗时长，如何提高工作效率呢？
工作人员每天连续切带馅/不带馅吐司、全麦面包、硬面包、软面包等多品种面包，且这些面包大小形状各不相同，非常消耗时间和劳动力，如何更高效率地完成多品种面包切片呢？
荷兰Daub面包切片机拥有独特且成熟的 X形锯刀切片系统 ，适用于多品种的面包切片，产量为 每小时1200条或2400条 。
该面包切片机标配带 电子变速控制的双上下层辅助送料带 ，它的上层传送高度可调，可满足不同高度的面包进入。适用于 不同面包长度 的可调节的面包导向条，可切面包最大尺寸为520*160mm；标准切片厚度有10mm、11mm、12mm、14mm可选，其他厚度刀片可根据客户需求定制，可以切不同尺寸大小的面包。
2.多品种面包切片时，如何保证它们的品质呢？
如果刀片不够锋利，软面包就会出现面包体被压变形塌陷的情况；如果刀片材质差，对于馅料和水果面包就会撕扯出很多面包屑，造成切片表面毛躁不光滑的情况。如何更高品质地完成多品种的面包切片呢？
该切片机 标准钢制刀片 ，可精确切割各种面包(即使是新鲜面包)。
选配 食品级特氟龙涂层刀片和锯刀自动润滑油 ，能够完整切割各种带水果和馅料的吐司，且防止面包屑粘在一起，保证切面光滑且不残留面包碎屑。
透明进料防护盖覆盖完整的出料台（进料和出料），直至面包进入吹袋装置，确保整个吐司面包切片过程受到防护；透明出料帘让操作更安全，有效避免灰尘进入切片区域。
3.连续切片时频繁更换刀具，如何控制成本呢？
连续多品种面包切片时，刀片会受到不同程度的磨损，最后失去切削能力。随着刀片的磨损，面包切片精度也会逐渐下降，面包切面就会逐渐变得粗糙。
如果刀片不耐用、磨损快，频繁更换刀具，会降低面包切片的工作效率，且增加成本，如何控制呢？
与传统切片系统相比，X锯刀面包切片机的刀片使用寿命延长了三倍。
切片机整体都是稳定的钢架结构，并带有轻型活动部件，即使在使用多年后也能稳定运行。
3
切片和包装解决方案
夹合热封系统包装机
图为D/ PACKAGING LINE CROSS SLICER 208 ‒ CLIPBAND CLOSING X锯刀面包切片机 208-带夹合热封系统包装机 产量：1200条/h
图为D/ PACKAGING LINE CROSS SLICER HI-CAP ‒ CLIPBAND CLOSING X锯刀面包切片机 HI-CAP-带夹合热封系统包装机 产量：2400条/h
扎口式封装系统包装机
图为D/ PACKAGING LINE CROSS SLICER 208 ‒ CLIP CLOSING X锯刀面包切片机 208-带扎口式封装系统包装机 产量：1200条/h
D/ PACKAGING LINE CROSS SLICER HI-CAP ‒ CLIP CLOSING X锯刀面包切片机 HI-CAP-带扎口式封装系统包装机 产量：2400条/h
当面包切片后，安装在机器的左侧或右侧的 高性能吹袋装置，将空气冲入塑料袋使其快速打开，切片面包手动放入到塑料袋中然后自然运输到传送带 ，最后输送到封袋系统进行最后的封袋。面包切片机、吹袋机、传送带和封袋系统的整个设备总占地面积仅为4平方米，非常节省人工，提高效率。
百钻面团分割油 Division 20 20L
广泛适用于烘焙工业生产线面团分割设备，适用于专业化生产线作业。使面团不粘黏分割机设备，面团分割效率高；有效降低分割机设备损耗；用量少，省成本；比使用白油更安全和环保。