大家好，今天我来用土豆给大家分享一道美食，糖醋土豆丸子。今天要做的这道土豆丸子，制作起来非常的简单快捷，十分美味可口。土豆可以算得上是我们生活中最常吃的一种蔬菜了，虽然土豆在我们的日常生活中非常常见，但与此同时，土豆也有着很高的营养价值，他的营养成分丰富而齐全。土豆作为一种非常常见的食材，它的吃法也有很多，煎，炸，炒，煮，蒸，炖，烧，样样都行。但普通的土豆吃法是不是有些腻了呢？而今天，我就来为大家介绍一个土豆的新吃法，做成土豆丸子吃。那么废话不多说，快来一起看看这道糖醋土豆丸子如何制作吧！
【糖醋土豆丸子】【制作食材】土豆，清水，土豆淀粉，番茄酱，白醋，生抽，淀粉，芝麻
【制作步骤】
1、首先，我们先处理一下土豆。将买来的土豆简单洗净，用刀去皮。在给土豆去掉皮以后，切成薄片。切成薄片可以方便一会儿将土豆煮得更透更完全一些。将土豆放在装满冷水的蒸锅上，开大火，蒸上20分钟。在将土豆片都蒸熟以后，全部倒入准备好的大碗中，用擀面杖捣成土豆泥。
2、接着，我们向捣好的土豆泥中加入20克土豆淀粉，用筷子搅成疙瘩状，然后我们下手揉成一整块面团。接下来，我们在大面团上捏一小块面团，放在手里搓成一个个小丸子，搓好之后装盘备用。
3、接下来我们就要开始蒸丸子了。在锅中加水，开火，在锅里的水都烧开后，放入我们搓好的土豆丸子蒸熟。
4、在蒸丸子的时候我们也不要闲着，可以趁机调制一下我们需要的料汁。要调制一些糖醋汁，首先我们要在碗中放入适量的番茄酱，加点白醋，再加入生抽，清水，淀粉搅拌均匀。适量的淀粉可以增加料汁的稠度，可以让最后做出来的土豆丸子味道更加浓郁。
5、一段时候过去后，我们的土豆丸子就已经差不多煮好了。我们将蒸熟的土豆丸子取出来，放在盘子里，准备最后淋上糖醋汁。
6、最后，我们把刚刚调好的料汁放入锅中，放入土豆丸子，开火，持续搅动土豆丸子，让土豆丸子都可以均匀受热，让土豆丸子被熬至入味。持续熬上两分钟以后，就可以关火了。最后我们再在土豆丸子上撒点芝麻点缀一下，将做好的丸子出锅装盘。这样，一道美味的糖醋土豆丸子就这样做好了。这道糖醋土豆丸子吃起来口感劲道Q弹爽滑，味道吃起来酸酸甜甜，开胃可口，喜欢吃土豆的朋友们赶紧在家里自己做着试一试吧！
【小贴士】
1、首先我们要把土豆切成薄片，蒸熟捣成土豆泥，方便之后加入淀粉和成土豆面团。
2、在调制糖醋汁的时候，适量加入清水和淀粉可以让糖醋汁的味道更加浓郁，还能让汤汁变得更加浓稠。
3、在将土豆丸子都煮熟之后，浇上糖醋汁熬煮可以让土豆丸子入味。