萝卜是我们平时最常见的蔬菜之一, 因为它的长相与人参相似,在民间素有“平价小人参”的美称 ,不光于此,白萝卜对我们的好处也很多,尤其是秋冬季节吃萝卜特别好。
你平时怎么做萝卜呢?今天我就跟您分享几种不同的做法,看看你喜欢哪一种吧!
【推荐一、酱萝卜片】
所需食材:白萝卜,糖,醋,生抽,老抽,盐吗,蚝油。
菜谱做法:
1、白萝卜用清水清洗干净,连皮对半切开,切成连刀片。
2、取一大碗,放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、醋搅拌均匀,调成一碗泡萝卜的酱汁。
3、汁调好以后,放入萝卜泡制,泡2小时,等它入味后就可以开吃了。
酱萝卜片特别的好吃,酸甜爽脆可口,特别的开胃解腻,喝粥的时候配上一小碟酱萝卜,那叫一个绝!
【推荐二、红烧萝卜】
所需食材:白萝卜,生抽,老抽,蚝油,盐,油,小葱。
菜谱做法:
1、白萝卜削去外皮,清洗干净,把萝卜切成滚刀块。
2、锅内倒油,放入萝卜块炒制,炒到萝卜块微微变透,加生抽、蚝油、老抽、盐调味,加一小碗清水煮制。
3、煮到萝卜能用筷子扎透,大火收汁,撒上一点切好的小葱末即可出锅。
红烧萝卜应该是最简单的做法了,没有任何技术含量,简单烧制就能好吃,喜欢吃萝卜的朋友可以试试这种做法!
【推荐三、海蜇皮拌萝卜丝】
所需食材:白萝卜,海蜇皮,蒜头,香菜,盐,香油,糖,醋,鸡精。
菜谱做法:
1、白萝卜清洗干净,切成细丝。海蜇皮切成细丝,切好后用清水浸泡一下,泡掉里面的盐分就可以了。
2、白萝卜放入碗中加盐抓拌均匀,放置一边杀出萝卜里面的水分,随后拽掉里面的水分。
3、萝卜丝和海蜇丝放入一个碗中,加上蒜末和葱末,淋上一点热油,加盐、鸡精、糖、香油和醋,搅拌均匀即可。
海蜇皮拌萝卜丝吃起来特别的爽口,脆脆的,酸酸甜甜的味道也很开胃,做下酒菜或者下粥小菜都特别的棒!
【推荐四、香煎萝卜】
所需食材:白萝卜,海带,酱油,盐,油。
菜谱做法:
1、白萝卜清洗干净,削去外皮后切成厚片。
2、切好的白萝卜块放入锅内,加海带、水和少许盐一同煮制。煮到萝卜能用筷子扎透。
3、将煮好的萝卜沾上一层酱油,放入油锅内煎制,煎到萝卜表面发黄、微焦就可以了。
这个香煎萝卜吃起来很香,煮到软软的萝卜,吸收了海带的鲜味,吃起来多了一层鲜美!
【推荐五、萝卜丝饼】
所需食材:白萝卜,鸡蛋,小葱,面粉,盐,五香粉,油。
菜谱做法:
1、白萝卜洗净,削去外皮擦成萝卜丝。
2、把萝卜丝放入大碗中,打入2颗鸡蛋,切好的小葱末和适量的面粉,加盐、五香粉调味,搅拌均匀调成糊状。
3、锅内倒油,放入萝卜丝糊煎制,煎到萝卜丝饼两面金黄就可以出锅了。
萝卜丝饼吃起来咸香可口,这样做的萝卜丝饼吃起来不硬,特别的好吃,配上一碗稀饭或者豆浆,简单好吃又省事。
【推荐六、萝卜炖红烧肉】
所需食材:白萝卜,猪肉,生姜,盐,冰糖,酱油,油,水。
菜谱做法:
1、猪肉洗净,切成小块。白萝卜切成滚刀块。
2、锅内先不用倒油,放入猪肉煎制,煎到猪肉出肥油先把肉盛出来。
3、锅内煎肉的油放入冰糖炒制,炒到冰糖融化,颜色变成深褐色,倒入猪肉翻炒均匀,炒到猪肉裹满糖色,加酱油调色,生姜去腥,倒入适量的热水,盖上锅盖焖煮。
4、煮到猪肉能戳透皮,加盐调味,放入切好的萝卜块煮制,煮到萝卜变软就可以关火出锅了。
萝卜炖红烧肉吃起来很香,白萝卜吸收了肉的香味,肉因为加了萝卜以后,吃起来不腻了,红亮红亮的汤汁裹在红烧肉上面,看起来就特别有食欲!