龙虾怎么做好吃又简单（波士顿龙虾怎么做）

　　波士顿龙虾怎么做，这是一道非常受欢迎的美食，尤其在中国，有很多人都喜欢吃这个。 我们需要准备一些新鲜的波士顿龙虾和少许料酒以及盐、糖、鸡精和酱油。 准备一些葱姜蒜和洋葱。 先把龙虾用刷子洗干净，然后拿到水龙头下冲洗干净然后用厨房纸把身上的水分擦干。 需要在锅里放入一些油，并加热至6成热时，将龙虾倒进锅里煎至一面金黄后翻过来再煎另一面。 等到两面都呈金黄色时捞出沥干油份放在盘中备用。 葱姜蒜切成末，洋葱洗净后切成洋葱丝;将香菜洗净切小段;把大蒜去皮后剁成蒜末备用。 在锅中倒入少许油，待油烧热后淋入蒜末煸炒出香味，然后倒入切好的洋葱丝和蒜末继续煸炒直至散发出香味，接着倒入啤酒没过洋葱继续炒至啤酒变白之后放入煮熟的龙虾和适量的盐、糖和鸡精等调味料翻炒均匀之后关火即可。

　　1.波士顿龙虾洗净后，可以用刷子将头部和腹部刷干净。

　　2.在锅中放入油，加热至6成热后，将龙虾倒进锅里煎，注意不要煎破了。 4.将啤酒倒入炒锅内烧开后放入洋葱和大蒜，炒香后再加入啤酒一起煮。 5.在锅中倒入少许油，待油烧热后淋入蒜末煸炒出香味，再放入龙虾翻炒。 6.加入少许酱油和白糖搅拌均匀。 7.然后撒上香菜段即可出锅装盘。 [注意]①在处理龙虾时不能将其头和脚丢掉，否则会影响菜肴的口感; ②龙虾要先用刷子洗干净再拿到水龙头下冲洗一遍以去除其身上的杂质; ③在清洗干净后要多浸泡一会儿将其体内的泥沙和杂质洗去; ④一定要将虾头里的黑色肠线和尾部里的虾黄取出并洗干净; ⑤如果担心龙虾肉被弄碎可以用牙签把肉刺破后把虾汤过滤出来后再烹饪; ⑥如果想要吃更原汁原味可以多用点酱油或白糖腌制一下。 [小贴士]②由于我是在海鲜市场买的，所以没怎么拍照，但大家可参考以下步骤自己制作：①用刷子把龙虾身上清洗一遍(这是保证它干净和好吃的关键)②用刀从龙虾尾到头部的中间部位(即龙虾壳上最长的那个横条处)切开一个口子。

　　2.去除虾线、虾须和虾足，并将龙虾尾部剪掉。

　　3.将虾尾对切，用刀在龙虾背部剪开一个口子。 4.从背部起刀，再对切开，把虾线和虾壳去掉。 5.将处理好的龙虾放入盘中备用，再把蒜切成末;香菜洗净切小段;葱切丝;姜、香菜和蒜末各适量。 6.在锅中放入少许油，加热至6成热时下入葱姜蒜爆香，接着放入洋葱丝、洋葱块、花椒(不喜欢花椒的也可以不放)炒出香味后加入龙虾翻炒1分钟左右倒入料酒和适量的酱油。 7.最后加入适量的盐和鸡精翻炒均匀出锅。 8.美味的波士顿龙虾就做好了! 9.我们需要准备适量葱姜蒜、香菜和啤酒。 12.在锅中倒入少许油，待油热后淋入蒜末煸炒出香味，接着倒入啤酒没过洋葱继续煸炒直至散发出香味;再加入少量盐、糖和鸡精调味搅拌均匀后加入煎好的龙虾一起翻炒均匀。 13.最后倒入适量啤酒没过龙虾并加入香菜和啤酒焖煮至汤汁收浓即可关火起锅~ 14.然后把盛出装盘。

　　3.如果龙虾头太小不能吃，需要把壳掰开把里面的肉取出;

　　如果是龙虾头太大，则要把龙虾肉取出来才能吃。 [准备工作]需要两个人一起用小刀从虾壳的缝隙处把虾头给撬出来。 [烹饪步骤]需要把虾放到盘子里，加入适量的料酒，然后撒上一些盐和胡椒粉。 [注意事项]1.龙虾最好选用活着的，这样吃起来才更美味。 2.最好是用新鲜的波士顿龙虾来做这道菜，这样会更加好吃，口感也会更好。 3.我们在清洗波士顿龙虾时一定要多加小心，要把身上的粘液和虾线给去掉，因为这些东西会让龙虾腥味变得更重。 4.我们需要在油锅中放入适量的油并加热至6成热左右，然后将虾头部分给放进去炸至金黄色后捞出备用。 [做法步骤]1.我们需要把大蒜、洋葱和香菜给洗干净了之后剁成蒜泥备用。 2.需要在锅中倒入少许油然后加热至6成热时放入蒜末煸炒出香味来。 [注意事项]2、需要把龙虾放在锅中煎一下让它变熟一点。 [注意事项]3、要用适量的盐和胡椒粉来调味，因为如果虾本身已经比较咸了，所以在最后炒熟时不用再加任何调味料了。 [注意事项]4、我们需要把啤酒倒入锅中一起炒龙虾，这样可以让味道更加鲜美哦! [配料准备]1.洋葱、香菜1根，2.大蒜3个;2.盐、鸡精;2.料酒;3.啤酒量以没过龙虾为准)。 [调料炒制过程步骤]1、先把洋葱和香菜都切成末备用;2、锅中倒入少许油加热后爆香葱姜蒜(如果没有葱姜蒜也可以用白洋葱)3、加入少许盐和鸡精4、再倒入啤酒没过洋葱继续炒至变白5、最后加入香菜即可6.将龙虾放入锅中煎至两面金黄后出锅装盘7在上面撒上一些葱花来装饰

　　4.锅中倒入适量油待油烧热后再倒入洋葱爆香;

　　[1].[1].[1].[1].[2].[2].[3]、 [2].[3]。将龙虾捞出沥干油份，撒上香菜末即可食用。 [1]。【烹饪小技巧】： 如果是用来做麻辣龙虾的话，在炒制的过程中要注意，不要让花椒、辣椒等调料沾在锅上了。 另外，如果龙虾的个头比较多肉的话，可以将龙虾对半切开再进行烹饪。