咸肉菜饭升级版的金华火腿菜饭，今天给大家分享一下。
食材：
1、金华火腿（没有就用普通咸肉）
2、鸡毛菜或者小青菜
3、调料：食用油、盐、鸡精
做法：
1、金华火腿切小丁
2、大米混入金华火腿碎用电饭煲蒸熟（金华火腿经过蒸煮后不会太咸也把味道散发到了米饭中）
3、锅中放水、盐、食用油，水开后放入鸡毛菜（或小青菜）。青菜变软后捞出，放凉以后用水攥干水，然后将鸡毛菜剁碎备用。
小贴士：青菜过开水放盐和油的目的是青菜后期和米饭搅拌以后不会变黄，颜色一直保持翠绿。
4、起锅烧油，油热后放入鸡毛菜碎，加盐和鸡精翻炒。（盐适当多放一点）
5、鸡毛菜放入米饭锅内，搅拌均匀，然后用保温档再保温10分钟即可出锅。
菜饭营养丰富、味道鲜美，再配一碗骨头汤真的好吃到飞起。