鸽子蛋怎么吃最营养(鸽子蛋的功效与作用及吃法)
鸽子蛋的营养价值非常高,富含蛋白质、卵磷脂、氨基酸、钙等多种人体必需的物质,被人们称为“动物人参”。 鸽子蛋的营养价值极高,对人体的健康有很多好处。 经常食用鸽子蛋不仅能起到很好的保健作用,而且还可以增强记忆力! 鸽子蛋怎么吃最营养? 1.牛奶不仅含有丰富的蛋白质、钙等人体必需元素,更重要的是它含有大量的优质蛋白质! 2.红枣中富含维生素C和微量元素铁。
1.鸽子蛋炖鸡汤
材料:鸽子蛋2颗,鸡汤半碗,枸杞、红枣、桂圆肉各适量。 做法:首先将鸽子蛋放入锅中,加水没过鸡蛋;接着将鸡汤倒入锅中和鸽子蛋一起炖煮20分钟,加适量盐调味。 然后在鸡汤里放入枸杞,红枣、桂圆肉煮5分钟即可。 功效:此汤可以补血益气、养血安神;适用于体弱虚弱、头晕目眩、失眠多梦、心悸多汗。 注意:食用鸽子鸡蛋时要煮熟,不然会有毒性物质产生并进入人体,不利于健康。
2.牛奶炖鸽子蛋
原料:鸽子蛋4个,牛奶200 ml,清水适量。 做法:1.将鸽子蛋放入碗中,加少许盐轻轻搅拌均匀; 2.锅内倒入水、牛奶和适量清水; 3.大火烧开后,小火慢炖15分钟左右; 4.炖好后的鸽子蛋切成小块,撒上葱花和枸杞即可食用。
3.红枣炖冰糖
做法: 先将鸽子蛋煮熟,然后剥壳去脏,将鸽蛋放入碗中,加入适量冰糖和红枣,隔水蒸熟即可。 功效:具有健脾益胃、养血安神的作用。适用于气血不足或贫血所致的失眠,健忘,神经衰弱等症。 需要注意的是:鸽蛋性寒滑利易伤脾胃;风寒感冒病人忌食;阴虚火旺者少吃。
4.银耳鸽子汤
材料:鸽子1只,银耳10克,盐少许,红枣5个。 做法: 1.将银耳泡发20分钟左右; 2.把鸽子清洗干净以后放入冷水中煮开; 3.鸽子和水一起倒入锅中加入红枣和姜片,大火煮开以后转小火炖煮45分钟;再加入适量的盐即可。
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