鹅蛋怎么做好吃家常简单（鹅蛋的营养价值及功效和禁忌）

　　鹅蛋怎么做好吃?鹅蛋的营养价值及功效和禁忌是什么?下面我们一起来看看吧。 今天给大家介绍几种鹅蛋的做法，供大家参考。 1、红烧鹅蛋：把鹅蛋焯水捞出，放入凉水中降温，然后取出，放入盘中; 2、蒜蓉炒鹅蛋：把蒜和盐等调味料放入碗中搅拌均匀，然后将锅烧热，倒油，待油六成热时倒入调好的碗中; 3、干煸鹅蛋：把新鲜的干辣椒放入油锅中翻炒出香味，然后将剥壳的鸡蛋倒入干煸过的辣椒油中;

　　1、清热

　　鹅蛋可以清热，对于一些湿热引起的上火症状有很好的效果，比如鹅蛋清能够有效的清理肠胃，促进肠胃蠕动，防止便秘。 鹅蛋也可以消炎。如果发生了上火症状，可以选择吃一些清热的食物，而鹅蛋就是一个非常不错的选择，可以有效的缓解上火。 鹅蛋还有一定的美容养颜作用，吃鹅蛋有很好的美容效果。如果脸上有痘痘或者是小疙瘩，吃些鹅蛋就能够很好地解决这些问题。 鹅蛋还能清肺化痰。很多人有咳嗽、痰多等症状，其实这都是因为肺部有热引起的，吃一些鹅蛋就能够很好地缓解这些症状。 而对于一些高热人群来说，平时应该少吃一些肥甘厚味等食物。这样才能减少身体内部火毒的聚集。而鹅蛋就能够很好地帮助这些高热人群缓解病情。

　　2、解毒

　　鹅蛋中含有丰富的蛋白质和人体所需要的氨基酸，而这些物质对于解毒有着很好的作用。此外，鹅蛋中含有维生素B族、核黄素，常吃可以促进人体皮肤和毛发的生长。虽然鹅蛋的营养价值很高，但是也不能多吃哦!否则会加重身体负担，导致出现过敏现象。 1、鹅蛋不能与蜂蜜同食。蜂蜜是一种容易引起过敏的食物，而且蜂蜜的营养物质含量很高，经常食用会造成身体摄入过多的营养物质，容易引起身体不适。 鹅蛋属于发物，如果长期食用会对身体产生不利影响。而且狗肉性温，和鹅蛋一起吃容易导致出现上火、流鼻血等现象。 西红柿中含有大量的草酸物质，而鹅蛋也是一种酸性食物，两者同食会使草酸与钙离子发生反应，形成难溶物质从而导致出现结石现象。 在烹饪之前把鹅蛋打散后和白酒一起泡入水中，这样可以更好地溶解其所含的营养物质，起到提高营养价值的作用;但是白酒的刺激性太强了，所以不能与鹅蛋一起吃!

　　3、补虚

　　鹅蛋可以补虚，中医认为，鹅蛋是一种滋补的食品，可以滋阴补肾，有很好的补虚功效。所以对于气血不足，营养不良的人来说，经常吃鹅蛋是有一定的好处的。 4、补虚 鹅蛋属于滋补之品，经常食用可以起到很好的补虚功效。经常吃鹅蛋能够起到滋补气血、补充体力等作用。 5、抗病毒 鹅蛋还具有一定的抗病毒作用，特别是对于肝炎病毒以及人类其他病毒性疾病患者来说，经常吃鹅蛋能够起到很好的预防效果。 6、止咳化痰 鹅蛋性平味甘，具有滋阴润肺的功效，所以对于一些有咳嗽、咳痰等症状的人来说经常吃鹅蛋是有一定好处的。尤其是在冬天食用鹅蛋具有很好的止咳化痰作用。 7、养血 鹅蛋含有丰富的蛋白质和磷脂等营养成分，它们具有滋养气血、补虚的作用。

　　4、暖胃

　　鹅蛋是一种温性的食物，它本身有一定的温热作用，可以给身体带来温暖的感觉，特别适合在冬季食用。鹅蛋可以帮助人体有效抵御寒冷，尤其是对于身体虚弱和患有疾病的人来说，食用鹅蛋可以提高身体抵抗力。 1、鹅蛋的胆固醇含量比较高，吃鹅蛋太多容易导致胆固醇过高。所以想要预防血脂过高，最好少吃鹅蛋。 2、患有肾脏疾病和肝炎的人最好少吃鹅蛋，因为食用太多鹅蛋会加重病情。 3、感冒和发热时最好不要食用鹅蛋，以免病情加重。 4、孕妇不建议多吃鹅蛋。孕妇在怀孕期间可能会出现食欲不佳，营养不足的现象，如果这个时候还食用大量的鹅蛋会造成营养不良。所以孕妇还是不要吃太多为好。

　　5、明目

　　鹅蛋中含有大量的维生素A和维生素E，是天然的明目佳品。 橘子和鹅蛋在一起吃很容易出现胀气的现象，因此在吃鹅蛋的时候要避免同吃橘子。 葱、蒜的主要成分是大蒜素，而这种物质在遇到高温时很容易被破坏，因此不宜与鹅蛋同食。 螃蟹中含有大量的蛋白质和蟹黄，在遇到鹅蛋时会发生化学反应，生成一种对人体有害的物质，因此不能与螃蟹一起吃。 鹅蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，如果将其与糖类食物一起食用，会引起消化不良以及腹胀腹泻等不良症状。 蜂蜜中含有大量的有机酸和酶，而鹅蛋中的蛋白质也会和有机酸发生反应，从而抑制了酶的活性，不利于人体对食物营养成分的吸收，因此二者不能一同食用。

　　6、养颜美容

　　鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且比鸡蛋更容易被人体吸收和利用。经常食用鹅蛋，可以改善皮肤的弹性，增强皮肤的光泽，有效改善皮肤的颜色。有美容养颜的作用。 鹅蛋是一种非常受欢迎的食物，在我国各大城市都有销售。鹅蛋好吃不贵，是人们日常生活中经常食用的食品之一。 1、鹅蛋做法有很多，比如：荷包蛋、荷香蛋、蒸蛋等都非常不错，在这里就不一一介绍了; 2、鹅蛋是一种营养丰富的食品，但是由于鹅卵在生产过程中受到污染，因此不建议过量食用; 3、鹅蛋性凉，而且味道比较腥气，因此脾胃虚寒者不建议吃鹅蛋; 4、如果感觉鹅蛋有腥气的话，可以和生姜一起煮着吃。