皮皮虾怎么剥（皮皮虾怎么剥皮方便）

　　皮皮虾是一种味道鲜美的海鲜，也是我们日常餐桌上常见的食物，尤其是在夏季，很多人都会吃皮皮虾来补充蛋白质，当然，皮皮虾怎么剥皮也是一个令很多人头疼的问题。接下来为大家介绍一下皮皮虾怎么剥皮的方法。 一、首先我们要准备好所需要用到的食材。将买回来的皮皮虾用清水洗净后放在一边沥干水分待用。 二、接着我们要准备一个小碗或者小锅，在碗或锅中加入适量的水，将洗净沥干水分的皮皮虾放入其中，再将姜片也放进去一同加热。 三、等水开后再继续煮上十分钟左右，就可以关火将皮皮虾捞出食用了。 四、因为皮皮虾是一种营养丰富的海鲜食品，所以在食用时不需要再加入过多的调味品或食用盐了。 五、用这样处理过的皮皮虾食用起来不仅味道鲜美而且也不会过于油腻。 六、如果不想将皮剥下来也可以在皮皮虾煮熟后将皮剥下，这样处理过的皮也不会太难剥了。 八、另外要想吃到美味且营养丰富的皮皮虾也可以在市场上购买活皮皮虾食用，如果买到不新鲜或者变质的皮皮虾也可以直接丢掉不食用了。 以上就是关于皮皮虾皮怎么剥方便这方面的介绍，希望对大家有所帮助!

　　1、不要用手剥

　　很多人觉得，皮皮虾是一种很好的海鲜，而用手剥皮会更简单快捷。其实不然，用手剥皮皮虾是非常不好的做法，不但不能吃到美味的皮皮虾，反而容易把手指弄得很脏。 1)由于皮皮虾身上的粘液成分很多，如果直接用手去剥皮皮虾，很容易弄脏我们的手。特别是一些敏感肤质的人，由于手上有很多皮屑残留下来，这些残留物质也很容易让我们手上弄脏。 2)如果我们吃皮皮虾时不小心把手指弄破了，就容易造成细菌感染。因为我们在吃皮皮虾时往往都会沾到一些细菌，如果用手去剥皮皮虾时，这些细菌就会有可能留在我们手上。 3)用手去剥皮皮虾也容易造成一些寄生虫的感染和繁殖。因为皮皮虾是生活在深海的生物，这些深海生物里面有很多寄生虫和虫卵残留。如果我们用手去剥皮皮虾时，寄生虫和虫卵就会留在我们手上。 4)皮皮虾壳比较硬也比较厚，如果直接用手去剥皮皮虾壳就很难把皮皮虾的壳剥下来。而且用手剥皮皮虾壳还会对我们的手指造成伤害，比如手上留下一些伤口等情况。另外皮皮虾用手剥去壳后就会失去了鲜美味道和口感，非常可惜。

　　2、注意要选鲜活的

　　皮皮虾是一种很好的海鲜食品，但有的人喜欢购买已经死掉的皮皮虾，那么这种皮皮虾怎么吃才好呢? 1、首先我们要选择新鲜的皮皮虾，最好选择活蹦乱跳的皮皮虾购买，因为死掉的皮皮虾会散发出难闻的气味，所以最好不要买这种皮皮虾食用。 2、然后我们要观察皮皮虾是不是饱满有活力的，挑选那种有活力的皮皮虾购买。 3、最后我们要看一下皮皮虾的虾壳是否发白或者有红色分泌物，如果是这样，说明此皮皮虾比较新鲜，而且肉质比较好。 4、另外我们还要观察一下皮皮虾身体表面是否有粘液，如果有的话说明此皮皮虾很新鲜，如果没有的话，那就说明皮皮虾已经变质了。 5、最后我们还要看一下皮皮虾的眼睛和嘴巴是否紧闭着。如果是的话就说明此皮皮虾关紧了，这样的皮皮虾肉质很差。 6、最后我们要看一下皮皮虾尾巴上那两个小东西是不是在动的，如果动那就说明此皮皮鱼虾很新鲜。

　　3、去掉虾头不吃

　　皮皮虾的头部和虾线都是不能吃的，但是很多人不知道为什么?下面就为大家介绍一下。 皮皮虾的头部是虾的消化器官，里面有虾头、虾肝等，都是不能吃的，而且皮皮虾的虾头里含有一种叫做组胺的化学物质，吃多了对人体有害。但有的人对海鲜过敏，如果皮皮虾里面有组胺，那么就会产生过敏反应。另外如果你本身就有关节炎，那么就不要食用皮皮虾了，因为皮皮虾有可能会加重关节炎病情。 有些人在吃皮皮虾时会发现皮皮虾上有一种很明显的白色虾线。这是因为很多人在吃皮皮虾时为了方便还是没有去掉那根白色的东西的，所以当你发现有这根白色的东西时不要被它外表所迷惑哦! 皮皮虾怎么剥皮是一个非常重要的问题，为了让大家更加方便地去吃到美味又营养的皮皮虾，今天我们为大家介绍了几种食用方法。当然了，我们在使用这些食用方法时也要注意好以上这些问题，另外为了确保皮皮虾能够更加鲜美好吃的话，我们在购买皮皮虾时也要注意好品质哦!

　　4、不要把皮皮虾当水果

　　皮皮虾价格不菲，而且味道鲜美，营养价值又很高，因此被称为海鲜中的“贵族”。但是也正是因为皮皮虾的价格高昂，很多人都喜欢把它当水果食用。殊不知，皮皮虾是属于海鲜类食物，在食用时应该用煮或蒸的方法来加工。因为煮和蒸是最能保存其营养价值的。 皮皮虾吃法有哪些? 1、皮皮虾洗净后，把头上的一只眼挖掉，然后再把壳用剪刀剪开，取出虾肉即可。剥皮时先把皮皮虾翻转过来，用剪刀从尾部将其腹部剪开，取出虾肠后，再用剪刀把虾尾上的壳和腹部相连即可。 2、如果你是蒸着吃的话，直接在蒸锅里放点水(要没过虾)，然后把皮皮虾放上蒸屉中蒸10分钟即可。如果是炒着吃的话，先在炒锅里倒一点油，开大火加热至冒烟后放入皮皮虾(切记一定要加点水)炒几下后再放点姜丝和葱花即可。 3、如果你是煮着吃或者炸着吃的话，把皮皮虾切成小块(去虾线)然后用锅煮开即可。 4、如果你是煮着吃或者炸着吃的话还可以放点姜末和葱末。 5、也可以把皮皮虾去线后切成小块或者小片后在油锅中煎炸至金黄捞出即可。 6、皮皮虾怎么处理才能保存得更久?如果想把皮皮虾保存得更久的话就要将皮皮虾的头和尾去掉。把它们放在冰箱中冷冻即可。 7、皮皮虾怎么剥皮方便?首先把皮皮虾洗净后备用(在清洗时要注意的是用牙刷清洗)。 8、准备好一大盆水将皮皮虾放进去浸泡1小时后再用清水冲洗干净后备用(最好用刷子清洗) 9、然后取一个煮锅，在锅中倒入适量的清水，再把剥好的皮皮虾放进去倒入适量的料酒(注意水与虾体的比例为1:5)。 10、将皮皮虾煮熟后再把虾壳剥开即可食用。 11、如果想让皮皮虾口感更好的话还可以用牙签从皮皮虾第二节上插进去来挑出虾线后再洗净。 12、如果你是喜欢吃辣的话可以把剥好的皮皮虾放入一个小碗中加入适量的辣椒酱即可食用。

　　5、虾头不能吃

　　有些人在吃皮皮虾的时候，喜欢吃虾头，但是却不知道虾头其实是不能吃的，因为虾头里有很多垃圾以及排泄物，这些东西其实并不是很卫生，而且还含有大量的重金属，所以为了身体健康考虑，虾头还是不要吃为好。 当然在皮皮虾的选择上也是有很多需要注意的地方，例如一定要购买鲜活的皮皮虾才行。另外也需要注意以下几点： 1.新鲜的皮皮虾颜色呈青黑色且富有光泽。如果皮皮虾身上发黑或者颜色不鲜亮，说明这个虾可能已经不新鲜了。 2.闻味道。新鲜的皮皮虾虾壳坚硬、有光泽，闻起来有种海水的咸腥味或海腥味。如果闻到刺激性异味，则说明皮皮虾肉已经变质。 3.看头部。打开皮皮虾的虾头之后可以看到这只虾的眼睛特别大，而且眼睛里黑白分明没有一点杂质;另外在看皮皮虾身体弯曲部位还有腹部颜色变化也是很关键。如果颜色呈金黄色则说明这个虾还比较新鲜;如果颜色呈青黑色且腹部较弯则说明这个虾肉已经腐败变质了。