油焖大虾怎么做好吃又简单（油焖大虾怎么做文字）

　　大虾是人们餐桌上比较常见的一种食物，大虾的营养价值很高，很多人都喜欢吃大虾。而且大虾也是一种比较便宜的食物，它的价格在20元左右，大家都可以接受。我给大家介绍一种油焖大虾的做法，这样做出来的油焖大虾很美味。 第一步：买回来的新鲜大虾清洗干净，去掉虾线和虾枪。 第二步：锅中烧热油，放入几粒花椒炒香。 第三步：倒入去好虾线的大虾翻炒至变色。 第四步：加入适量生抽、老抽、食盐继续翻炒均匀。 第五步：倒入没过大虾的开水，放入适量的白糖、白胡椒粉，盖上锅盖煮开以后小火焖煮6分钟左右，直到汤汁收干就可以出锅了。 这道油焖大虾做法简单，而且很好吃哦!喜欢吃大虾的朋友可以自己在家试试做这道油焖大虾哦!这样做出来的油焖大虾好吃又简单。而且也不是很贵，大家都能接受。下面我给大家分享油焖大虾怎么做文字如下：

　　一、：买回来的新鲜大虾清洗干净，去掉虾线和虾枪。

　　1、买回来的大虾先用水冲洗一遍，然后再用剪刀把它的虾线和虾枪全部剪掉。因为大虾的虾线和虾枪是大虾的肠胃，所以要去除。还有，如果大家想让大虾做出来的油焖大虾更加入味，那么可以在剥开大虾时把虾头的位置掐掉一点，这样就可以去除掉虾头了。 2、去除好虾头后，我们再把大虾用水冲洗干净，然后把大虾用刀从中间对半切开。切好以后再把大虾放进盆里，然后加入适量的食盐、胡椒粉、料酒和少许清水进行腌制，抓匀以后腌制10分钟左右。 3、准备几个青红辣椒，洗净以后把它们切成小块;再准备几个大蒜，剥掉外皮以后切成片。将大蒜切片备用即可。准备一个小碗放入适量的食盐、白糖、料酒、生抽和老抽调味。再加入少许清水搅拌均匀，做成料汁备用。 4、锅中烧热油，油热后放入几粒花椒炒香;然后把花椒捞出来，留适量的花椒油备用。 5、锅中留适量的底油，油热以后先倒入青红辣椒块进行翻炒;再把大蒜片也放进去翻炒出香味。然后再加入少许生抽和老抽调味。 6、当所有的调料炒香以后再把大虾放进去翻炒均匀，翻炒到大虾变色就可以了。 7、然后我们把调好的料汁倒进大虾里面煮开;盖上锅盖煮2分钟左右，然后打开锅盖收干汤汁即可出锅了。 油焖大虾味道鲜美好吃又简单哦! 【小贴士】1、给大虾去虾线和虾枪的时候一定要用力一些，这样才能把它们处理干净。 2、在腌制的时候要放适量的食盐和胡椒粉进行调味;这样可以去除大虾里面的腥味，而且还能让大虾更加入味好吃;3、最后收汁的时候要先盖上锅盖焖煮，这样才能让大虾里面的汤汁收干。 4、当所有调料都放进去以后就可以关火了。 【温馨提示】1、大虾在制作前要用盐水腌制10分钟左右，这样做出来的大虾才会更加入味好吃;2、在锅中倒入适量清水以后就要开大火烧开;3、在煮大虾的过程中可以盖上锅盖焖煮一会，这样可以让大虾更加入味好吃。 大家都知道鸡蛋是人们日常生活中非常重要的食物之一，大家每天都要吃一个鸡蛋才行。但是很多人并不知道鸡蛋还可以做成各种美味又好吃的食物。我今天就给大家介绍一道鸡蛋新做法，它就是油炸鸡蛋皮。这道油炸鸡蛋皮做法很简单，但是它吃起来口感酥脆又好吃哦!下面我把炸鸡蛋皮的做法分享给大家。 【烹饪食材】：新鲜鸡蛋4个、面粉50克、油适量(食用油)、盐适量。 【烹饪步骤】：1、准备好所需食材以后把买回来的新鲜鸡蛋放在容器里面打散备用。 2、起锅烧热以后放入适量食用油，然后把准备好的新鲜鸡蛋放在锅中翻炒至定型以后盛出备用。 3、接着在锅中再加入适量食用油烧热;4、等油温烧至8成热左右时把准备好的面粉倒入锅中翻炒至沸腾以后加入适量食盐翻炒均匀备用(食盐用量根据个人口味而定)。 5、等面粉炒熟以后就可以把已经炸好的鸡蛋皮放在油锅里继续翻炒至金黄酥脆即可出锅了。 这道油炸鸡蛋皮就制作完成了，大家觉得怎么样呢?如果您对这道油炸鸡蛋皮也有不同见解的话，欢迎在下方留言一起探讨!

　　二、：锅中烧热油，放入几粒花椒炒香。

　　我们先把大虾清洗干净，用剪刀将大虾的虾枪、虾脚等用剪刀剪掉，这样做可以去掉大虾的腥味，而且能使做出来的大虾更鲜美。然后在锅中放入适量食用油，等油烧至八成热时把大虾放入锅中翻炒至变色。 然后我们把大虾盛出来备用。如果你喜欢吃辣的话可以加点干辣椒。 我们再准备一个小碗，碗中放入适量生抽、老抽、食盐和白糖，放入适量清水搅拌均匀。然后在锅中加入没过大虾的开水，把搅拌好的酱汁倒入锅中用大火煮开后把火调至小火焖煮6分钟左右，时间到了以后把火调至大火收汁就可以了，这样一道美味的油焖大虾就做好了。

　　1、做油焖大虾时，我们不需要加太多的水，只要把调料拌匀就行，因为我们需要保留汤汁的味道。

　　1、做油焖大虾时，我们一定要选用鲜活的大虾来做这道菜，如果选用不新鲜的虾来做油焖大虾就会使做出来的大虾不仅没有鲜味而且还会有一股腥臭味。 2、油焖大虾的时候一定要把汤汁收至浓稠时才能起锅，不然会影响这道菜的味道。 3、在做油焖大虾时一定要把大虾锅中的水烧干，因为这样能使大虾入味，而且在收汁时不会把汤汁烧糊，这样我们做出来的油焖大虾才更美味。 4、在做油焖大虾时要注意火的大小，火太大容易使汤汁溢出锅外，火太小就起不到去除腥味的作用。 5、在做油焖大虾时如果想要做出来的油焖大虾更入味，我们可以在出锅前加入适量淀粉勾芡，这样能使做出来的油焖大虾更滑嫩。

　　2、大虾的虾枪、虾脚等一定要用剪刀剪掉。

　　因为大虾的虾枪、虾脚等是虾的内脏，它是虾的消化腺，这部分对大虾的腥味非常重，所以一定要去掉。 还有就是在做油焖大虾时，一定要用小火慢焖，这样才能把大虾里面的水分煮出来。 还有一点需要注意：如果想做油焖大虾时加点啤酒的话，那就先把锅烧热了以后再加入啤酒，这样就能减少啤酒中的酒精含量，而且还能增加大虾的香味。 我是一个吃货在人间，美食即是我的乐趣。用简单的食材，为您分享最可口的美食。如果我的文章对您有帮助和启发，请点赞、收藏、转发、关注，谢谢!未经允许严禁抄袭、搬运，如果有这方面坏意的话请在文章底部留言处说清楚。欢迎您关注“小七美食记”或给我留言。

　　三、：倒入去好虾线的大虾翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、食盐继续翻炒至变色。

　　如果加入没过大虾的开水，汤汁太少就不好吃了，所以我建议大家加入没过大虾的开水。 最后我给大家说一下这道油焖大虾的吃法吧!我建议大家可以试试这样做，很好吃哦! 3、倒入去好虾线的大虾翻炒至变色，加入适量生抽、老抽、食盐继续翻炒至变色。 4、加入没过大虾的开水小火焖煮6分钟左右，让大虾入味。 5、时间到以后出锅就可以了。 如果大家对我这篇文章感兴趣的话可以点赞评论关注收藏转发哦!如果有什么建议欢迎大家在下面留言哦! 谢谢大家的阅读。