枇杷膏怎么熬制家庭做法（枇杷膏的功效与作用）

　　枇杷膏是一种营养价值非常高的食物，主要的成分有枇杷、蜂蜜以及川贝等。其中枇杷有很高的药用价值，能够清热化痰，止咳平喘，还有润肺止咳的功效，特别适合用于治疗咳嗽和喉咙肿痛。 在熬制枇杷膏时需要用到多种食材，比如：冰糖、蜂蜜、川贝等。将这些食材准备好之后，将它们一同放入锅中加入适量的清水进行熬制，最后再放入冰糖进行收汁就可以了。枇杷膏熬制好之后可以直接吃，也可以用来泡水喝。将枇杷膏放在密封容器中之后保存三个月左右的时间都是没有问题的。 1.枇杷的选择：好的枇杷可以降低人体内胆固醇含量，还具有降低血脂和血压的作用。因此在熬制枇杷膏时需要选择那些新鲜的、成熟度比较高的枇杷果实。 2.熬制时需要注意： (1)选择新鲜成熟度较高的果子; (2)将枇杷果放入锅中熬制之前需要清洗干净; (3)将清洗干净并沥干水放入锅中之后熬制1小时左右即可。

　　1.保护心脏

　　枇杷果肉中含有的硫胺素和核黄素是保护心脏所必需的，枇杷果肉还富含钾元素，可以降低血压，降低胆固醇和血糖的含量。 研究表明，枇杷不仅具有降压作用，还能改善心肌循环、增加血流量。因此，长期食用对预防高血压有一定效果。 日本学者研究发现，经常食用枇杷可以预防心血管疾病。每天吃5~7个枇杷叶或者喝1碗蜂蜜水均可降低血糖和胆固醇。其原因是：枇杷叶中含有槲皮素、苦杏仁甙和维生素P等物质，这些物质能扩张血管、改善心肌的营养状况。此外，其还能促进胃液分泌、增加食欲和止咳化痰等功效;蜂蜜中含有葡萄糖、果糖和维生素等成分以及多种矿物质;而川贝又有润肺止咳、化痰清热的功效。 需要注意的是：患有高血压、糖尿病等慢性病的患者可根据医生的建议来食用枇杷叶或蜂蜜，但是服用量不宜过多或过快。如果患有胃溃疡症状的患者不应食用枇杷叶，以免引起胃酸过多或腹痛等症状。 此外，值得提醒的是：孕妇应该少吃或者不吃枇杷，因为它会导致流产现象;患有慢性支气管炎、哮喘、心脏病等病症以及正在服用其他药物的人群也不要食用;服用枇杷后出现了大便次数增多或者是腹泻情况时也不要食用;和苹果一起食用会引起腹泻和消化不良的情况，同时也不能与牛奶同食。

　　2.润肺止咳

　　枇杷性凉，味甘、酸，入肺、胃经。具有清热润肺、止咳化痰、滋养调气等功效，适用于热咳，痰粘不易咳出、咽痛等症。 枇杷具有润肺止咳、清心化痰的作用。枇杷叶煎水服用，能治疗小儿麻疹。枇杷肉榨汁饮，有清热下火、止咳除烦的功效。用枇杷叶15克煎水饮汁，加红糖适量服之。也可用枇杷叶与苏子叶共煎取汁冲红糖服之。 1.把枇杷放在地上用脚踩烂，把果皮刮下来(我就是觉得太恶心了); 2.将枇杷果和果肉一起放进锅里熬制一个小时左右; 3.过滤掉果肉、皮和籽，将汁液倒入锅中; 4.再放入冰糖继续熬制一个小时左右即可; 1.枇杷膏有很多功效与作用，经常食用的话可以起到润肺、止咳、化痰以及清热降火的作用，还可以止泻和抗菌消炎。它可以润肺止咳，同时也具有止泻和抗菌消炎的作用; 2.它能够改善咳嗽、痰多的症状，同时也能有效降低血脂和血压。

　　3.保护视力

　　枇杷中含有的维生素A、胡萝卜素等营养物质，可以保护眼睛，减少紫外线对皮肤的损伤。 1.吃枇杷的注意事项： 1.吃枇杷的时间不宜在空腹时，因为空腹时胃中含有大量胃酸，这时吃枇杷容易刺激胃壁，引起烧心、恶心等不适症状; 2.孕妇在怀孕期间不能吃枇杷，因为这样会刺激子宫引起胎动，甚至会导致流产。而孩子在出生之后也不能多吃枇杷或者直接和枇杷汁一起喝; 3.家长要注意以下两个时间点：一是孩子吃枇杷的时候不要给他加糖;二是如果孩子在食用过多枇杷后会出现腹痛、腹泻等症状，这就表明孩子体内的果酸含量过高。 1.煎服方法：将枇杷果洗净后放入锅内，加入适量清水煎煮成粘稠状即可服用。 2.用法用量：每日适量服用。可以用枇杷果熬汤饮用，也可将枇杷果直接榨汁饮用，如果没有新鲜枇杷果可以选择干品进行烹饪食用。 3.食疗作用：中医认为，枇杷性寒味甘酸，具有润肺止咳、消痰下气的功效。现代研究发现，枇杷叶中含有苦杏仁甙和挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分。苦杏仁甙可以抑制咳嗽中枢而止咳;挥发油有刺激食欲和促进胃肠蠕动的作用;维生素B和C有抗氧化作用;维生素B是参与机体糖代谢和能量转化的关键酶类物质。

　　4.降低血脂

　　枇杷膏中含有一种成分可以降低血液中的胆固醇含量，如果想要达到这种作用，那么就需要适量的食用枇杷膏。 1.由于枇杷属于水果类，所以吃起来口感比较甜，这也是很多人喜欢吃它的原因。不过喜欢吃枇杷的人要注意了，因为枇杷吃起来比较甜，所以它里面含有很多糖分。而糖则容易引起肥胖。所以为了健康着想还是不要吃太多为好。 2.枇杷中含有很多种物质，包括有机酸、鞣质、苦味素及蛋白质和脂肪等，这些物质在进入人体后都会产生一定的反应从而对人体造成一定影响。因此食用之后还容易引起腹胀和腹痛等情况出现。 3.由于枇杷里面含有大量维生素以及碳水化合物等成分，这些物质在进入人体后对人体都会产生一定影响，当人体摄入过量的时候就会导致肠胃发生不适现象。 4.由于枇杷中含有多种有机酸和多种维生素成分，这些成分都会导致体内胃酸分泌过多，同时还会对胃粘膜造成刺激影响胃肠道蠕动速度。 5.由于枇杷中含有大量蛋白质和脂肪以及碳水化合物等成分存在，所以在食用之后还容易导致肥胖出现。同时这些物质进入人体后还容易与体内其他蛋白质物质产生反应从而引发过敏现象出现。 6.由于枇杷性寒凉且性质较粘腻，如果在吃完枇杷果后喝水就很容易引起肠胃不适出现拉肚子症状出现。同时因为枇杷性凉、不利于脾脏健康因此在食用时最好不要空腹食用以免对胃部造成刺激影响肠胃健康

　　5.预防流感

　　在熬制枇杷膏时还可以起到预防流感的作用，因为在熬制枇杷膏时是需要添加一些川贝的，它具有润肺化痰和止咳平喘的功效。所以在熬制枇杷膏时加入一些川贝就能够很好的起到预防流感的作用了。 1.熬制时不能用铁锅，因为会破坏枇杷当中的营养物质，可以用不锈钢锅来熬制; 2.最好选用新鲜的、成熟度较高的枇杷，不要选择那些未成熟的果实; 3.在熬制时锅和盖子都需要擦干净，并且使用不锈钢锅来熬制; 4.在熬制时一定要注意火候，避免将枇杷膏熬焦了; 5.最后熬制时火不能太大、水不能太多，只要用小火慢慢地来熬即可。