虾米怎么做好吃又简单（干虾米怎么做好吃又简单）

　　虾米怎么做好吃又简单，虾米是我们生活中很常见的一种食材，很多人都会买，虾米是一种味道非常鲜美的食物，做法也很多，虾米怎么做好吃又简单。 1、准备食材：干虾米、胡萝卜丝、莴笋丝; 2、干虾米沥干水分备用; 3、将胡萝卜丝、莴笋丝焯水捞出备用; 4、将焯好的胡萝卜丝和莴笋丝平铺在干净的案板上备用; 5、用手挤出胡萝卜丝和莴笋丝中的水分，挤干后切成细丝备用; 6、将胡萝卜丝和黄瓜丝均匀地放在干虾米粉中;

　　一、虾米的营养价值

　　虾米是一种味道非常鲜美的食物，它的营养价值很高，而且也是一种很常见的食材。虾米的营养价值有很多，虾米是一种含有很多矿物质和微量元素的食物，可以有效地补充身体所需要的能量，能够保护身体器官。 虾米还能促进身体的新陈代谢，可以提高身体抵抗能力，预防一些疾病。虾米还可以补虚养血、通筋活络、抗老防衰、补钙固肾。 虾皮是一种钙含量很高的食物，如果平常总是喝牛奶就会出现骨质疏松的现象，而吃虾皮可以有效地缓解这种情况。 虾皮含有很多水分，所以可以为身体补充水分。虾皮中还含有很多钙元素、镁元素和磷元素，这些营养元素都能有效地缓解身体缺钙。因此适当食用虾米是可以为身体补充营养和钙等矿物质成分的。

　　1、虾米的食用方法

　　虾米可以和其他食物搭配着一起吃，或者是把虾米煮成汤。首先我们要把虾米泡在水里，让它吸收水分。然后我们把虾米放到锅里面进行煮，这样可以让虾米吸收足够的水分。接着我们往锅里面加入葱姜、花椒、八角等调味料，用小火煮十分钟左右即可。 在食用虾前，我们可以用盐和白酒洗干净虾背上的细毛，这样可以有效地去除虾身上的腥味。把虾清洗干净以后沥干水分备用，然后我们往锅里加入料酒和姜汁、生抽等调料。 接着我们把虾仁放入锅中进行翻炒，大概翻炒3分钟左右即可起锅装盘食用。也可以用温水浸泡一会儿虾，这样比较容易入味。 因为虾里面有大量的蛋白质和钙元素，因此在煮汤的时候放入虾米是比较好的选择。

　　2、虾米的选购方法

　　1)看虾米的颜色。 一般虾米的颜色是淡黄色或者是白色，如果是深黄色或者是黑色说明这个虾米已经不新鲜了，而且在存放的时候容易发霉。 2)看虾米的大小，一般小一点的虾米味道会更加鲜美，而且肉质也更细嫩。如果买的虾米比较大很有可能是经过加工处理过的。 3)看虾皮的颜色，如果虾皮颜色是淡红色或者深红色那么虾皮就不新鲜了，所以一般选择淡红色或者浅绿色说明这个虾皮比较新鲜。 4)看虾头和虾尾。虾头和虾尾是没有杂质和不新鲜的物质才对。如果出现黑色或者灰色说明这个虾皮已经变质了，这种就不要购买了。 5)闻味道，在买到虾皮后先闻闻有没有异味才能购买，如果没有异味就表示这个虾仁还没有变质。

　　二、虾米的种类

　　虾米是我们生活中很常见的一种食物，很多人都会买，虾米有很多种，虾米的种类也很多，具体的做法也有很多种。下面就和大家一起来看看吧。 1.干虾米是用新鲜的小虾经过烘干加工制成的，因此干虾米又称为干小虾米。这是一种很常见的食品，用来制作一些美味佳肴更好吃。干虾米性平、味甘;具有补肾壮阳、滋阴、养血平肝和解毒的功效。对于治疗小便频数、肾虚腰痛等症有一定效果。 2.鲜虾干：鲜虾干度高，加工容易，味道鲜美可口。经常吃对身体好，补肾壮阳作用也很明显。但是由于虾是一种海鲜食品，里面含有大量蛋白质和钙等营养成分，因此不能一次性摄入太多。食用时最好不要超过10只为宜 3.虾皮粉也是一种很常见的食品，它的主要作用是去除海鲜类产品中的腥味物质。虾皮粉性平味甘和咸，有活血化瘀、祛风化痰和补肾壮阳等功效，一般在做汤或者菜时可以添加一些虾皮粉调味 4.虾米也是一种很常见的食品，一般指从小鱼小虾中收集得到的干燥或深加工后成块状和条状。它具有一定的药用价值。虾米可以用来做汤或者火锅底料、炒菜或者炒饭都是很美味的食物 5.海米也是一种很常见的食品，一般在生活中见到比较多，它可以用来熬粥和做菜都非常好吃

　　三、虾皮的功效与作用

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾性寒、味咸，归肝、肾经。具有平肝熄风、镇静安神之功效。虾皮中含大量蛋白质和矿物质，尤以钙含量最高。虾皮还有抗癌作用：海虾中含有丰富的硒元素，这是人体抗氧化的重要物质，能够有效抑制癌细胞活性、阻止癌细胞生长利用。此外，海虾还含有一种叫虾青素的物质，是一种很强的抗氧化剂。 虾皮还有补钙作用：老年人常食虾皮，可促使血中胆固醇增高利于预防高血压和冠心病;儿童经常食用可促进骨骼和大脑的生长发育;中老年人食用可维持心脏健康;老年人常食虾皮不容易引起高血压和动脉硬化。 虾皮还有镇静作用：海虾是一种富营养价值的食品。每100克海虾含蛋白质15.8克、钙200毫克。此外还含有丰富的铁、磷、镁等矿物质以及维生素A、氨茶碱等成分。虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补气活血、通乳抗毒作用;凡久病体虚、气短乏力皆可服之;又用于食积内停、咳嗽痰多诸症;妇女产后乳汁不足和新生儿食用;也有一定抗癌作用。 但注意虾不可与酒同食，会引起中毒 ze (死亡)。

　　四、虾皮的保存方法

　　虾皮中含有大量的蛋白质、钙等营养物质，可以很好地补充我们身体所需的营养物质。但如果买回来的虾皮保存不当，就会让虾皮的营养价值降低，因此保存好虾皮是很重要的。 一般我们把虾皮买回来之后就会放入冰箱保存，但却不知道要怎么保存。其实只要掌握了一些小窍门，就可以让我们买到的虾皮吃起来又鲜又美味。 首先将买回来的虾皮沥干水分，然后在一个干净无水的罐子里放入适量的食用盐和白糖搅拌均匀，再把虾米装进罐子里面盖上盖子，密封好后放在阴凉通风处存放即可。这样我们所买到的虾米就不会变质了。 平时大家可以将虾皮用来做一些营养又美味的菜来食用，比如说做汤、炒菜或者是当做零食来吃都是可以的。其实做这些菜也非常简单，只要准备好食材和调味料就可以了。如果大家想要更多地了解虾米怎么做好吃又简单这些内容的话，就可以看看文章末尾准备好的图片哦!