可乐鸭舌做法简单做法窍门（为你分享一道简单易做的可乐鸭舌）
万能朋友说
2024-04-05 16:35:08
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作者：双枪
为你分享一道简单易做的可乐鸭舌
鸭舌的秘密：
只有挑选鸭质量好的鸭舌才能做出好的食品。选择鸭子的时候，要选鸭唇红色，鸭舌要饱满且泡发好的。
配料准备：
1.鸭舌800g
2.老姜10g
3.葱3根
4.料酒50ml
5.盐10g
6.生抽15ml
7.老抽15ml
8.陈醋30ml
9.白糖40g
10.可乐600ml
步骤详解：
1.将鸭舌放入锅中和开水焯水，将其漂洗干净，沥干备用。
2.准备料汁，将老姜切丝，葱切段备用。
3.把锅烧热，加入油烧热倒入姜丝和葱，煸炒至香味四溢。
4.倒入鸭舌，加入料酒，盐翻炒均匀。
5.倒入生抽、老抽、陈醋、白糖、可乐，加水没过鸭舌。翻炒均匀，中火烧开后转小火炖煮1小时。
6.煮好后，将汤汁收干，最后撒上适量葱花即可。
制作锦囊：此菜品口味微甜，如果您的口味不偏甜，可以适量减少白糖和可乐的用量。如果时间紧迫，可以将炖煮时间改为半小时，口感也非常不错。最后，吃前可以配上点啤酒提高美味度！
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