苦菊怎么凉拌好吃的做法（陈醋苦菊怎么凉拌）

　　苦菊是一种营养价值很高的蔬菜，很多人都喜欢吃苦菊。苦菊在吃的时候，需要进行腌制一下，这样味道才会更好一些，那么苦菊怎么凉拌好吃的做法? 1、将准备好的苦菊用淡盐水浸泡20分钟左右。 2、在浸泡了20分钟之后，再清洗几遍。 3、清洗干净之后用刀切成段备用。 4、把切好的苦菊下锅焯一下水，放入少量食盐和几滴植物油即可。 5、焯完水之后将苦菊放入凉水中冲洗两遍。 6、起锅烧水，水开之后把焯过水的苦菊放入锅中进行焯水处理，焯水时间不用太长大约1分钟即可。 7、焯好水之后捞出放在凉水中浸泡备用。然后把大蒜剁成蒜末加入适量盐、酱油和醋搅拌均匀成料汁备用。 8、将沥干水分的苦菊摆放在盘子内进行浇汁即可食用了。

　　1、因为苦菊中含有维生素等成分，因此具有减肥的作用，有助于控制体重。

　　苦菊，也就是苦苣，是一种菊科一年生草本植物。苦苣菊学名为： Spirosapium soongoricum Maxim。，它是我国民间传统的野生蔬菜之一。苦苣菊性寒、味苦、无毒，入肝经;具有清热解毒、祛湿利尿的功效。苦苣菊性寒，有着不错的清热解毒作用，能起到缓解肝火旺盛等问题，从而促进排毒和减肥作用。 苦菊中含有丰富的维生素c、维生素b、胡萝卜素及钙等各种矿物质等多种成分，能够有效预防各种疾病问题。苦菊中还含有丰富的膳食纤维，因此能起到润肠通便作用;苦菊还具有一定的抗癌作用，能够起到延缓衰老和预防癌症发生问题的功效。 苦菊在食用时最好是凉拌食用为主，这样才会更好一些;如果说想要减肥的话，可以选择吃腌制好之后的苦菊;如果说想要养生保健的话，那么就选择喝陈醋苦菊汤来调理身体。不过陈醋苦菊汤不要天天喝，这主要是因为陈醋苦菊汤需要长时间腌制才能吃出更好味道;如果说想要调理身体的话，那么就需要注意饮食搭配的合理。

　　2、因为苦菊中含有丰富的维生素以及矿物质等成分，因此具有增强体质的作用，还可以调节血压。

　　苦菊有两种吃法：一种是生吃，一种是炒着吃。生食就是一般的吃法，它主要可以食用的部分是叶子。我们在处理苦菊的时候，首先要把它放在淡盐水里浸泡20分钟。浸泡好之后，我们用清水多洗几遍就可以了。 虽然苦菊的味道非常清香，但是这种菜对于身体健康并没有什么好处。尤其是对孩子来说，吃太多苦菊会导致出现厌食的现象，这是因为苦菊中含有大量的草酸成分和一些比较刺激胃肠道粘膜的成分，这些成分对于身体健康来说没有什么好处。 而且吃太多苦菊会导致出现营养不良，这就会导致孩子出现身体营养不良。所以我们在食用苦菊之前一定要充分地进行清洗干净，然后再用淡盐水浸泡20分钟左右。 不过新鲜的苦菊花也并非一无是处，它还含有很多的微量元素和矿物质等物质。我们在食用这种食物之前可以适当地进行焯水处理就可以了。 炒着吃就是用油把它炒熟之后放在盘子里晾凉食用了。因为它也富含丰富的营养价值以及蛋白质和维生素等成分，所以说经常吃这种食物可以起到很好的保健养生作用。 不过这道菜在炒着吃之前一定要把里面不干净的物质给清理干净了才行。如果没有清洗干净直接去炒的话，这样就会导致炒出来的菜吃起来有一股涩涩的感觉。而且炒好之后也不好吃或者说没有味道可言了都是因为没有把这些物质给清理干净导致这个菜变得很难吃了吧! 在使用之前还要先把它用热水焯一下，这样做出来才会比较好吃一些。它的烹饪方法也是有很多种方法可以选择的，比如说我们可以直接用水来煮熟之后再去炒就可以了;还有一种方法就是将它放到清水里面煮熟再去爆炒也是不错哦! 下面我们再说说苦菊怎么做好吃? 1、首先将准备好的苦菊放到淡盐水里浸泡20分钟左右;接着再用清水冲洗干净;最后把清洗好然后切成段备用就行了。 2、然后准备一个小盆把大蒜放进去之后加入适量盐、酱油、醋搅拌均匀之后就可以浇在苦菊上了;最后淋上一些麻油和味精就可以直接吃了! 3、如果喜欢吃辣一点的话，在辣椒油里面加入一些花椒油以及香油一起搅拌均匀后直接淋在苦菊上就行了。 以上是关于苦菊怎么凉拌好吃或者说陈醋苦菊怎么凉拌等相关内容介绍，我们都知道如果经常吃苦菊对身体健康有很大好处，这是因为苦菊中含有丰富维生素C和胡萝卜素等成分元素存在。在平时生活中也要适当地进行食用一些苦菊，这样才能为身体补充到更多所需要的营养元素。不过值得注意：如果说比较喜欢吃苦瓜的话，那么在做菜之前一定要先将苦瓜放在盐水里浸泡一下再去处理就可以了哦!

　　3、因为苦菊中含有丰富的膳食纤维，因此具有促进肠道蠕动的作用。

　　苦菊怎么凉拌?如果家里没有酸醋和香醋，就用白糖、盐和水混合，制作成糖醋汁，然后把它拌在苦菊上面即可。 2.将苦菊里面的一些泥土清洗干净，然后放到淡盐水中浸泡15分钟左右。 3.在浸泡完了之后将水换一遍，然后再放在清水里面清洗一下。 4.把洗干净了的苦菊放到凉水中浸泡，让苦菊可以充分的吸收水分和营养。再放在案板上切成段备用。 5.准备一个空碗，先在里面放入一勺食盐、一勺陈醋、适量生抽搅拌均匀备用。然后起锅烧水，水开之后将切好的苦菊下锅焯一下。焯完了之后放在凉水中洗一下放置到一旁沥干水分备用。 6.起锅烧油，锅里放入适量植物油烧热后把蒜末放进去爆香。爆香了之后把蒜末捞出来扔掉，然后再放入两勺辣椒粉、两勺白芝麻进去爆香。然后再把调好的料汁倒入里面进行翻炒均匀后关火晾凉备用。 7.把沥干水分的苦菊用筷子从中间分开放置在盘子里备用;然后准备一个空碗里面放入一勺食盐、一勺白糖、适量白芝麻搅拌均匀备用;将沥干水分的苦菊分别在每一个盘子里摆好造型，然后在苦菊上面浇上提前做好的酱汁即可食用了。 1.清洗苦菊时先用盐水浸泡可以去除里面的泥土和杂质 2.焯水可以去除苦菊里面的一些杂质同时也能使口感更好 3.给苦菊翻拌时先要用筷子搅拌均匀后再将酱汁倒入其中调味即可。

　　4、可以帮助预防胆结石和胆囊炎。

　　苦菊中含有丰富的维生素和微量元素，维生素可以有效的帮助身体中的垃圾，也能够让皮肤更加光泽，并且还能够缓解一些皮肤疾病。 苦菊中含有丰富的营养元素，这些营养元素对于人们来说都是很有帮助的。比如在吃苦菊的时候可以有效的补充人体需要的膳食纤维、钙、铁等多种元素，对于人体健康是很有帮助的。 那么吃苦菊怎么腌制更好呢? 1.苦菊要用淡盐水浸泡几分钟后清洗干净，这样就可以更好地去除农药残留。 2.清洗好之后，把苦菊切成段或者是片都是可以的。然后放到干净的大碗里面加上适量食盐和醋搅拌均匀进行腌制20分钟左右就可以吃了。 3.准备一些蒜末加入适量酱油和白糖以及盐搅拌均匀就可以食用了。 以上就是关于苦菊怎么腌制好吃相关介绍，如果你想要了解更多相关信息的话，可以点击了解更多内容。