银耳莲子汤怎么做（莲子银耳羹的做法及功效）
银耳莲子汤怎么做(莲子银耳羹的做法及功效)
银耳是一种很有营养的食材，也是比较常见的养生食物。很多人喜欢用它来熬汤，银耳莲子汤就是其中之一。 银耳莲子汤怎么做? 1.材料：新鲜银耳10克(约2大朵)，鲜莲子30克，红枣5个，枸杞5克。 2.将银耳用冷水发好后撕成小块，莲子、红枣和枸杞用清水冲洗干净。银耳放在碗里，加冷水浸泡1个小时左右后洗净。 3.将红枣、枸杞和莲子分别放入砂锅中熬煮十分钟左右后放入洗净的银耳继续炖煮30分钟。 4.加入适量的冰糖再煮五分钟至冰糖融化即可关火。 功效：润肺止咳、滋阴补肾、强身健体、养颜美容、促进肠胃消化……这是它的功效;常吃能增加皮肤弹性，保持皮肤细嫩光滑，减缓人体衰老速度;所含的多糖和微量元素也具有抗疲劳、抗氧化和防癌等作用。用其熬制的汤甘甜可口，清香宜人;干燥秋冬季节吃最好了。 注意事项：1.在煮汤时中途不能加冷水，最好是边煮边搅动，这样可以避免银耳出现大量胶质而溢出锅外。 2.想要银耳汤更粘稠更好吃的话，可以在熬煮之前用手把它捏成小块或用筷子把它搅动几下之后再下锅熬煮都能起到这个作用哦!
1.感冒咳嗽
银耳莲子汤能够润肺止咳，在感冒的时候适当的吃一些银耳莲子汤，能够起到一定的缓解作用。这种食材对于肺热引起的感冒咳嗽是非常好的，平时多喝一些银耳莲子汤，还可以起到清热解毒，润肺止咳，增强人体抵抗力等作用。 所以说感冒咳嗽之后是可以喝一些银耳莲子汤的。在平时大家需要多喝一些银耳莲子汤，对于身体来说有很好的保健作用。大家可以准备一些枸杞和红枣来熬煮，这样就能够起到滋润身体健康的作用了。大家在熬煮银耳莲子汤的时候是需要加入适当的冰糖来进行调味的，但是不要加太多了，因为这样才能够起到一定淡化腥味和去除味道的作用哦!此外，大家还可以多放一点冰糖来进行调味也是可以的。
2.预防心血管疾病
银耳中含有的营养物质，能防止血管出现硬化的情况。预防心血管疾病的发生，建议中老年人平时可以多吃一些银耳，能避免血管出现硬化，预防心血管疾病发生。 1.莲子银耳汤味甘、性平，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精、涩精止带的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性腹泻;失眠健忘、神经衰弱等病症。 2.莲子银耳汤可预防贫血：食用后能吸收大量营养物质，包括铁元素和铜元素。其中，铁元素是血红蛋白的重要成分之一，有助于机体造血功能;铜元素则能维持神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶活性部位的组成部分。因此，多吃些莲子银耳汤可以有效预防贫血等病症发生。
3.提高免疫力
银耳中含有的银耳多糖和膳食纤维可以增强人体的免疫力，银耳中的可溶性膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，降低胆固醇含量，清除体内的毒素。银耳中丰富的银耳多糖是由唾液淀粉酶水解而成;具有调节机体免疫功能、增强抗病能力;促进肠道内腐败物质排出、帮助消化等作用。如果有便秘问题的话，也可以选择吃银耳来改善。 注意事项：1.吃银耳之前要先洗净，然后泡发;2.要把蒂摘掉。 3.煮之前用水把莲子泡软、枸杞清洗干净和红枣去核。 4.先煮好冰糖或黄糖后再放银耳就不用再加水了;5.最后放入百合，关火后不需要再搅拌了哦! 1、要想更好地熬制出一锅香甜可口的美味甜汤，就要选择品质高的新鲜莲子和品质好的红枣。 2、在熬制过程中会产生一些杂质和灰尘，因此在熬制时要用小火慢熬而且一定要坚持换水。 3、最后是放入百合之后不能再加盐了哦!
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