猪肚包鸡的做法(正宗猪肚鸡的制作方法及配料)
万能朋友说
2023-04-11 11:09:19
61883
作者:双枪
猪肚包鸡的做法
准备材料
猪肚包鸡是一道以猪胃作为容器,将鸡肉和其他食材放入其内用火煮熟的传统美食。制作猪肚包鸡需要准备以下食材:
- 1只鸡
- 1个大猪肚
- 100克糯米
- 适量盐、味精、鸡精、胡椒粉
- 适量姜、蒜、干辣椒、料酒
- 适量葱、香菜
制作步骤
下面介绍一下猪肚包鸡的制作方法:
- 先将鸡去毛洗净,切成块备用。
- 将猪肚洗净,用开水焯一下去除异味,再用清水冲洗干净。
- 将糯米放在碗中,加入适量的清水,加适量的盐、味精、鸡精拌匀,然后入猪肚内,均匀分布。
- 将鸡块放在猪肚内,再加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒、料酒等调料,拌匀,封口。
- 准备一口大锅,倒入适量的水,加入姜、蒜、干辣椒、料酒等调料,烧开后把猪肚放入锅中慢慢煮熟即可。
- 煮好后取出猪肚,切成薄片,装盘,撒上适量的葱花和香菜即可。
小贴士
想要制作出美味可口的猪肚包鸡,需要掌握以下小技巧:
- 煮熟时间一般为2-3小时,需要注意封口密封性。如果封口不好,汤汁就会流失影响口感。
- 放入姜、蒜、干辣椒、料酒等调料会提高猪肚包鸡的风味。
- 在煮之前关注一下猪胃的新鲜情况,如有异味,则需要提前用清水焯烫一下。
本文标题:猪肚包鸡的做法(正宗猪肚鸡的制作方法及配料) 本文链接:http://www.wannengkaisuo.com/meiwei/2308.html
注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意
- 上一篇: 猪肉饺子馅做法大全(猪肉饺子馅儿怎么做好吃窍门)
- 下一篇: 玉华台饭庄(北京十大老字号美食)