简单家常菜做法（家庭每日菜谱大全）
万能朋友说
2023-04-10 12:50:32
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作者：双枪
简单家常菜做法
今天我们来分享一道简单又美味的家常菜做法，让你的家人吃得健康又美味。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道川菜中的招牌菜，清爽酸辣，口感爽脆，不仅好吃还容易制作。
所需材料
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 青椒：1个
- 干辣椒：2-3个
- 蒜：少许
- 生姜：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 味精：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
制作步骤
- 将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝，干辣椒切小段，大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，加入干辣椒爆香。
- 加入大蒜和生姜炒香，之后加入土豆和胡萝卜丝翻炒，加入盐和糖调味。
- 炒至土豆软烂，加入青椒丝和味精，翻炒几下即可出锅。最后淋上适量的醋和料酒。
番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是一道家常菜，色香味俱佳，简单易做，口感也很不错，适合早餐和便当。
所需材料
- 鸡蛋：3个
- 番茄：1个
- 葱：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 油：适量
制作步骤
- 鸡蛋打入碗里，加盐和味精拌匀备用。
- 番茄洗净切成小块，葱切段备用。
- 热锅加油，放入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛起备用。
- 用同一口锅，倒入少量油，放入番茄和葱翻炒，加盐调味。
- 等番茄炒软后，把鸡蛋加入锅中，翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道四川特色菜，同时也是一道很好的家常菜。味道香辣鲜美，与米饭一起搭配非常下饭。
所需材料
- 猪肉：200克
- 香菇：3个
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 辣椒：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
制作步骤
- 将猪肉切成细丝，淀粉、盐、料酒拌匀腌制30分钟。
- 香菇、木耳、辣椒、姜、葱和蒜切成末备用。
- 将豆瓣酱用少量油炒香，加入腌好的肉丝翻炒，加料酒，炒至变色，盛起备用。
- 热锅冷油，加入姜葱蒜爆香，加入香菇、木耳和辣椒翻炒，加生抽以及适量的盐和糖调味。
- 加入炒好的肉丝翻炒至收汁，淋上适量的醋，并加味精调味即可出锅。
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