简单家常菜做法(家庭每日菜谱大全)
万能朋友说
2023-04-10 12:50:32
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作者:双枪
简单家常菜做法
今天我们来分享一道简单又美味的家常菜做法,让你的家人吃得健康又美味。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道川菜中的招牌菜,清爽酸辣,口感爽脆,不仅好吃还容易制作。
所需材料
- 土豆:2个
- 胡萝卜:1个
- 青椒:1个
- 干辣椒:2-3个
- 蒜:少许
- 生姜:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 味精:适量
- 料酒:适量
- 油:适量
制作步骤
- 将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝,干辣椒切小段,大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油,加入干辣椒爆香。
- 加入大蒜和生姜炒香,之后加入土豆和胡萝卜丝翻炒,加入盐和糖调味。
- 炒至土豆软烂,加入青椒丝和味精,翻炒几下即可出锅。最后淋上适量的醋和料酒。
番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是一道家常菜,色香味俱佳,简单易做,口感也很不错,适合早餐和便当。
所需材料
- 鸡蛋:3个
- 番茄:1个
- 葱:适量
- 盐:适量
- 味精:适量
- 油:适量
制作步骤
- 鸡蛋打入碗里,加盐和味精拌匀备用。
- 番茄洗净切成小块,葱切段备用。
- 热锅加油,放入鸡蛋液,煎至两面金黄,盛起备用。
- 用同一口锅,倒入少量油,放入番茄和葱翻炒,加盐调味。
- 等番茄炒软后,把鸡蛋加入锅中,翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道四川特色菜,同时也是一道很好的家常菜。味道香辣鲜美,与米饭一起搭配非常下饭。
所需材料
- 猪肉:200克
- 香菇:3个
- 木耳:适量
- 葱:适量
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 味精:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
制作步骤
- 将猪肉切成细丝,淀粉、盐、料酒拌匀腌制30分钟。
- 香菇、木耳、辣椒、姜、葱和蒜切成末备用。
- 将豆瓣酱用少量油炒香,加入腌好的肉丝翻炒,加料酒,炒至变色,盛起备用。
- 热锅冷油,加入姜葱蒜爆香,加入香菇、木耳和辣椒翻炒,加生抽以及适量的盐和糖调味。
- 加入炒好的肉丝翻炒至收汁,淋上适量的醋,并加味精调味即可出锅。
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