做蛋黄酥需要哪些材料（自制蛋黄酥所需原材料）

万能朋友说 2023-12-25 11:51:24 35544 作者：双枪

自制蛋黄酥所需原材料

材料一：面粉和黄油

做蛋黄酥首先需要面粉和黄油，一般建议选用高筋面粉。高筋面粉的筋度会更高，面筋会更好，这样做出来的蛋黄酥更加酥脆。黄油的质量也至关重要，优质的黄油口感更好，入口更加香滑。用炼乳替换部分黄油也可以让酥皮更加细腻。

材料二：蛋黄和白糖

蛋黄是蛋黄酥中重要的馅料之一，一般建议选用色泽鲜艳的鸡蛋。这样做出来的馅料色泽更加鲜明。白糖是蛋黄的重要搭档，不仅仅用于调味，更起到了保鲜的作用，可以增加蛋黄馅的口感甜度。

材料三：生抽和五香粉

生抽是为了让蛋黄馅更加入味，建议选用鲜香型的生抽。加入适量的五香粉也可以提升风味，增加口感。需要注意的是，五香粉不宜过量，否则会超重口味。

以上就是做蛋黄酥所需要的原材料，大家可以根据自己的口味来选择适量的材料，体验一下自制蛋黄酥的乐趣。

本文标题：做蛋黄酥需要哪些材料（自制蛋黄酥所需原材料）本文链接：http://www.wannengkaisuo.com/meiwei/21196.html

注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意