西兰花怎么做才好吃又简单(西蓝花怎么做好吃?)

万能朋友说 2023-04-03 11:20:53 37344 作者:双枪
西兰花怎么做才好吃又简单(西蓝花怎么做好吃?)

难得有哪种绿色蔬菜可以将营养做到全面的,今天分享的“西蓝花”就是其中的佼佼者,有研究得出结论,西蓝花的平均营养价值远高于其他蔬菜,排在第一名,有“蔬菜皇冠”的美誉!

西蓝花不但营养丰富,而且贵在营养比较均衡全面,蛋白质,碳水,维生素,胡萝卜素,脂肪,矿物质,样样都是“拔尖”,比如维生素C比西红柿和青椒更丰富,蛋白质含量比肩牛奶,比西红柿高4倍,矿物质含量比大白菜更丰富、更全面。维生素K和类黄酮可以保护和清洁血管,更有抗衰老,抗氧化的养颜好处。

西蓝花虽然完美,但是不建议饮食“极端化”,和其他食材合理搭配才更佳,比如以下这几样

西蓝花+鸡胸肉=减肥瘦身: 西蓝花和鸡胸肉一样都是减肥瘦身者的最爱,热量低,营养全面,高蛋白,高钾,高锌,高硒,高维C,可以帮助运动者恢复体力,增长肌肉。

西蓝花+木耳=低脂养颜排毒: 西蓝花是膳食纤维最丰富的蔬菜,加上木耳则排毒养颜瘦身的效果更佳。

西蓝花+西红柿=抗癌养颜明星: 西红柿番茄红素也是抗癌好手,加上西蓝花这一“抗癌明星”更是好处多多,同时两者丰富的维C,亦有抗氧化驻容颜,增强抵抗力的好处。

西蓝花+鸡蛋=健脑益脑: 西蓝花中含有乙酰胆碱,是促进增强记忆力的有益元素,加上鸡蛋的卵磷脂、蛋黄素、矿物质、维D和B族维生素,对健脑益脑更是大有裨益。

知道了西蓝花的最佳搭配,今天再来解锁一个绝佳吃法,搭配鸡蛋和胡萝卜,营养丰富,口感软嫩,低脂又健康。

食材准备: 西蓝花一小朵90克,胡萝卜一小块40克,鸡蛋4个,干淀粉,食盐,胡椒粉,生抽,蒜末,小米椒,香油,香醋

第一步: 西蓝花切成小朵,而后放入清水中,加入干淀粉一汤匙和食盐少许,搅拌均匀,如此浸泡15分钟左右,这样可以充分清理花朵夹缝中的灰尘杂质。

第二步: 锅里烧开水,将西蓝花倒入锅中焯烫3分钟,捞出后过凉水至完全冷却,而后和一小块胡萝卜一块放入料理机中搅碎备用。

第三步: 往西蓝花碎中打入鸡蛋四个,加入食盐和少许胡椒粉调味,再加入一汤匙干淀粉充分地搅拌均匀。

第四步: 另准备一个器具,底部刷一层食用油,再将调好的鸡蛋西蓝花倒进去,震一震铺平,冷水上锅大火上汽后计时10分钟即可。

第五步: 出锅后稍微冷却即可脱模,再改刀切块摆盘,蘸着用生抽,小米椒圈,蒜末,香油,香醋配制而成的料汁一块食用即可。

咬一口满满的都是蔬菜鲜香味,口感软嫩,营养丰富,西蓝花的这个做法值得学习,尤其是家中小朋友不喜欢吃蔬菜的一定要尝试!

——阿胡的烹饪窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧: 想要做出的西蓝花更营养,建议采用糖,蒸和凉拌的烹饪方式。

西蓝花构造特殊,花朵夹缝中有很多灰尘和虫卵,建议用淀粉和食盐水来浸泡,而后再清洗干净。

我是阿胡的小食光,一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客!每天吃点西蓝花,身体一定不会差,学会这样蒸一蒸,软嫩适口,好吃不怕胖!

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