饼干最简单的做法，只需要5分钟，又香又酥脆，太好吃。
1、家里屯的各种零食终于吃完了，下定决心再也不买零食了，因为买的零食里面都含有大量的糖、盐、油和饱和脂肪酸，长期吃对身体真的是有害的。
可是想吃零食怎么办，那就自己做，做健康放心的零食吃。
2、这样做的饼干非常的简单，只需要5分钟就能把饼干生胚做好，放到烤箱里面，剩下的事情就交给烤箱，开上下火150度，20分钟后就好了。
3、来看看所需食材：
普通面粉250克，牛油10克，鸡蛋2个，冰糖粉5克，泡打粉1克，发酵粉0.5克，把上面食材全部放入面盆里面。
我不喜欢吃太甜的食物，同时吃太多糖不利于健康，所以糖放得比较少，只是起到给饼干上色和酥脆的作用，口感一点儿也不甜。
喜欢吃甜味的，可以多放一些糖。
4、为了增加奶香味，又放了一片芝士，然后用适量牛奶和面。
面团揉光滑后，直接擀成长方形的大面片。
5、面片厚度大约是1厘米左右，面片薄一些，烤出来吃着比较酥脆。
把面片切成自己喜欢的样子。
6、上面刷一层蛋黄液，再撒一些黑芝麻增加。
刷蛋黄液烤出来的饼干颜色金黄好看，不喜欢也可以不刷，不刷蛋黄液的饼干是面粉的本色，口感是一样的，都是一样的酥脆好吃。
上面两盘饼干，第一盘是刷蛋黄液的，第二盘是没有刷蛋黄液的，大家可以对比一下颜色。
7、烤盘上铺一层锡纸，放上切好的饼干生胚，放烤箱开上下火，150度烤20分钟。
用5分钟就可以完成上面的过程，是不是很简单，不用发面，不用饧面，面团和好后直接擀开就行。
家里没有烤箱也没关系，可以放不粘锅里面烙，也是可以的。
这样做饼干是不是很简单，以后想吃饼干了，就自己动手做，可以举一反三，做成各种口味的饼干，只要自己喜欢就行。
8、时间到，香喷喷的酥香饼干出炉了，拿一个吃，酥香美味，比买的饼干好吃很多，关键是自己烤的饼干放心无添加，多吃几块也不担心健康问题。
烤好的饼干，放保鲜碗里面，盖上盖子，一周都不坏，平时想吃零食了，拿几块吃，简单方便。