蒸蛋糕的家常做法(牛奶蛋糕的做法)

万能朋友说 2023-03-28 12:32:55 76036 作者:双枪
蒸蛋糕的家常做法(牛奶蛋糕的做法)

By 柠檬A@

用料

  • 低筋面粉 200克
  • 泡打粉 25克
  • 淀粉 20克
  • 纯牛奶 120克
  • 玉米油 180克
  • 白砂糖 120克
  • 盐 4克
  • 白醋 3.4滴
  • 鸡蛋 12个

做法步骤

1、准备两个无水无油的大盆,蛋清蛋黄分离

2、蛋黄加玉米油180克搅拌均匀

3、接着加上纯牛奶120克搅拌均匀

4、低筋面粉200克,泡打粉25克,淀粉20克混合一起过筛到搅拌好的蛋黄里

5、翻拌均匀无颗粒

6、蛋清先加盐和白醋,用打蛋器起大泡加糖,糖的份量分三次加,打到蛋清倒扣不掉下来就可以了

7、打好的蛋清分三次加入翻拌均匀

8、翻拌均匀

9、这是8寸的模具刷层玉米油

10、倒进模具里震几下

11、盖好盖子蒸50分钟,中途不能开盖

12、蒸好关火焖5分钟再拿出来

13、成品出来了,口感松软香甜细腻

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意