怎么做花卷（花卷的制作方法）
怎么做花卷(花卷的制作方法)
花卷是一种以面粉为主要原料的面食，它是用发酵的面团制成，并在表面抹上油和其他配料做成的。 花卷不仅做法简单，而且营养丰富，深受人们的喜爱。 今天我们就来介绍一下怎么样做花卷。 材料：面粉300克，酵母粉3克，温水150克，白糖5-10克。 做法：首先我们先把酵母放入温水中化开，然后把面粉、白糖、酵母粉混合均匀后倒入酵母水中，然后和成面团。 其次我们准备一个小碗装温水倒在面板上揉成面团后再醒10分钟。 然后我们取一块面团用擀面杖擀开成长方形的面片，在面片上抹上一层油和盐后再撒一层干面粉并把面片对折成三角形。 最后再从这两边对齐捏合成三角形，然后用刀切成均匀的小块就可以了。 我们做花卷可以一次多做一些放入冰箱冷冻保存起来下次吃的时候直接拿出来蒸就可以了。 想要更简单方便的朋友可以把它做成花卷的形状来吃也是一样美味哦!
1.我们先在面板上撒一层干面粉，然后再把面团揉光滑后再醒10分钟。
[制作步骤]第一步：首先我们取一块面团，然后用擀面杖擀成长方形的面片。 第二步：然后我们在面上抹一层油和盐，再撒上一些干面粉。 第三步：撒完干面粉后把面片对折一下，最后把对折的部分用刀切成小块。 第四步：取一个小剂子放在面板上用擀面杖擀开后用刀切成一个个小面剂就可以了。
2.接着我们先把面团擀成1厘米厚的大面片。
然后在面片上抹上一层油。 接着撒一勺盐，然后撒满面粉，最后再撒一层干面粉。 然后用擀面杖把面片擀开，擀成2厘米左右的长方形后再把长方形对折就可以了。 (注意：面团不要放太多水，以免蒸出来的花卷不暄软)。 最后再把面片从一头卷起来即可。
3.面片上抹一层油和盐后撒一层干面粉，然后对折并用刀切两道。
[4].[1]。面团分成6份，每份大概是300克左右。 [2]。揉成光滑的面团。 [3]。擀开成约3厘米的面片。 [4]。切完长条后在上面抹一层水，撒上适量盐和葱花。 [5]。然后从一端卷起来，用刀切成均匀大小的小条即可。
4.最后我们从这两边对齐捏合在一起就好了。
[以上][结束上表] [温馨提示]和面时一定要加少许盐，这样可以让花卷更加的松软，口感也会更好。 [温馨提示]做完了花卷之后不要直接放入锅中，这样会让馒头变得很硬影响口感。 [温馨提示]制作过程中注意不要放太多水，因为蒸花卷的时候需要用大火来蒸。 [温馨提示]最后在做花卷的时候要注意锅里的水一定要烧开才可以蒸哦!
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