怎么煮汤圆（煮速冻汤圆的正确方法）
怎么煮汤圆(煮速冻汤圆的正确方法)
汤圆是中国的传统美食，而且在中国也有很多地方都会制作。 而其中就有一种方法是比较受大家欢迎的，就是煮速冻汤圆了。 而速冻汤圆的做法有很多种，不过煮起来方法是一样的。 大家知道煮速冻汤圆一定要注意什么吗? 如果不了解这些小知识你肯定不行滴! 今天我们就来了解一下这方面的知识吧!
1、锅内放入适量水，水开后放入汤圆。
如果锅内水多，可在沸腾时加入少量冷水，等开锅后再加热水，这样可以避免煮沸时大量沸水溢出，保证汤圆不粘水。 等锅底咕嘟冒泡时开水下锅，再煮开后用勺子轻轻推动几下就可以了。 千万不要将锅内的饺子直接下到热水中去煮! 否则水饺浮在水面上就很容易破皮。 如果你觉得速冻饺子还没熟，那就再用小火加热一次，千万别着急，这可是很重要的细节问题! 不然等水饺煮熟后，会被烫死……这样水饺的皮也不容易破皮儿!
2、用大火煮开后转小火继续煮3分钟。
(1)注意：水开后下锅，千万不能开锅煮! 一定要用大火，否则汤里的汤圆容易破皮。 (2)一定要先将锅中的水烧开，再放入速冻汤圆，否则容易造成汤圆被煮破了包不住了。 (3)煮完后马上捞出饺子，这样就可以防止汤圆被粘锅! (4)煮速冻汤圆时一定要用开水煮，开水会使汤圆外皮变硬，里面的馅就不好吃了。 (5)放入速冻汤圆后不要马上翻动它们，这样可能导致它们粘在一起!
3、关火，盛出汤圆。
汤圆和水的比例是1:1.5,水要没过汤圆2厘米左右。 煮汤圆要用中小火慢慢加热，否则汤圆容易粘锅或炸裂。 在煮的过程中，锅里不要再加水，要把锅里的水全部煮干。 另外，最好选择玻璃或陶瓷容器来做煮具，可以避免因受热不均匀而出现糊底现象。 最后要提醒大家的是，汤圆放入水中后会逐渐浮起来，这时一定不能再搅动了。 不然就容易造成破皮、粘锅等现象的发生，这样煮出来的汤圆不仅不好看也会影响口感与味道!大家记住啦!
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