烧鸡怎么做(烤鸡的制作方法)

万能朋友说 2023-02-15 14:40:08 8562 作者:罗喜芬
烧鸡怎么做(烤鸡的制作方法)

  烧鸡怎么做(烤鸡的制作方法)

  1.将整只鸡用开水烫过,洗净; 2.用刀在鸡的身上划上几刀,便于入味; 3.将整只鸡放入大碗中,加葱、姜、料酒和精盐拌匀,腌渍20分钟。 4.取一只大的平盘,把煮熟的整只鸡放在盘中;从锅中取出鸡坯的原汁,把原汤去掉。 5.放入葱结、姜片、精盐、料酒和清水100克,浸泡5分钟使其入味; 6.取出泡好的鸡汤和葱结、姜片备用。 7.取一铁锅,放入植物油500克烧热,把葱结、姜片下锅煸炒出香味; 8.再放入鸡汤和鸡坯烧开后撇去浮沫及杂质。

  1.在烤鸡之前,要先将烤炉预热到200度。

  [1]烤鸡的制作方法 主料:小鸡约2公斤 辅料:味精100克,精盐150克,大葱250克,姜250克。 调料:盐250克,花椒20克,八角10克,桂皮5克。 [2]烤鸡的制法(1)取一支大烤叉伸到烤炉的上面(2)将鸡坯放在烤叉上,刷上调料涂匀;[3]用中火烤约1小时。

  2.先在炉子上铺一层锡纸,然后将烤好的鸡肉放在锡纸上;

  3.将煮熟的鸡取出,放在盘中。 4.将剩余的汤汁烧开,浇在鸡身上即可。 烧鸡怎么做? 烧鸡是我们平时比较常见的一种菜肴,其制作方法也是十分简单。下面就让我们一起来了解一下烧鸡的制作方法吧!

  3.然后盖上一层锡纸,再烘烤5分钟;

  。6.取出锡纸,去掉上面的锡箔纸,晾凉后将鸡挂在烤架上; 8.烤约5分钟后,翻面再烤5分钟即可; 9.取出,将鸡放在盘中,趁热吃; 10.将鸡的表皮朝下,用刀在鸡身上划几刀; 11.在鸡身表面刷上一层蜂蜜,放入烤箱烤约15分钟即可。

  4.最后在表面刷一层油即可。

  做法: 1.将鸡坯的表面刷上一层油,放入烤炉,再放入烤箱里; 2.烤箱200度烤1小时,翻面再烤20分钟即可。 3.烤好后取出晾凉,用刀将鸡的表皮划开。 4.将鸡肉切开就可以食用了。

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