干海参怎么做（干海参家常做法）
干海参怎么做(干海参家常做法)
海参，又名刺参、海笋等，属典型的营养滋补品，具有较高的营养价值。 海参中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷，还有一定量的维生素B1、维生素B2和烟酸。 现代医学研究表明，海参含有丰富的蛋白质、钙和钾等营养物质，可以提高人体免疫力，降低血液中胆固醇的含量。 那么如何让海参吃起来更美味呢? 今天教大家用几种做法来做干海参，保证你吃了还想吃~ 原料：干海参(100克);西芹(30克);木耳(25克);虾仁(50克);鸡蛋清(50克);淀粉(豌豆)。 做法：将木耳放入冷水中浸泡过夜，洗净后撕成小块待用;西芹去皮切段待用2、3个鸡蛋和淀粉加入少许清水搅拌均匀成糊状备用3、将虾仁和火腿片分别用清水泡发洗净待用。
1、先将干海参泡在水里，然后放入锅中煮5分钟，捞出后晾凉用手搓洗干净，然后放到微波炉里加热3分钟左右，这样就可以很容易地去除杂质。
2、把煮好的海参放入冰箱冷藏室里，冷藏两天就可以了，注意别把冰箱冻住了! 3、放入微波炉里加热3分钟左右就可以食用了。 4、将海参用清水冲洗干净，去掉内脏，然后浸泡2小时，放入高压锅中加水和料酒炖煮10分钟;捞出海参，晾凉后去除皮上的筋络用清水清洗干净。 5、把姜片放入锅中，加入适量的冷水熬煮至汤汁浓稠后加入盐和味精调味即可食用。
2、然后把海参捞出放入凉水中浸泡1个小时左右取出洗净沥干备用。
3、取一个小碗加入少许淀粉和清水搅拌均匀成糊状备用。 4、锅中倒入油，待油热后放入虾仁翻炒变色，再加入水煮开，把处理好的海参放入煮至熟。 5、然后再将调好的糊汁倒入煮好的虾仁中搅拌均匀即可。 6、最后将虾仁和海参装盘即成。
3、起油锅把葱姜蒜爆香后放入切好的海参，炒到变色时放入料酒翻炒后放入适量的水煮开。
4、把泡好的木耳放入锅中，煮开后放入西芹，最后放入虾仁煮到断生后即可出锅。 5、将煮好的海参放入盘中，撒上切成丝的黑胡椒和香菜即可。 6、另外还可以搭配一些其他的蔬菜来做这道菜。
4、将汤汁煮到比较浓稠时加入味精、盐和糖调味翻炒均匀即可。
将海参泡发后切成条，放入冷水锅中，加入葱段和姜片煮沸转小火煮10分钟左右捞出，然后再次用冷水洗净，控干水分备用。 锅中放入适量清水，将海参放入焯熟捞出控水，再次加入冷水泡发后沥干备用。 锅中倒油烧热，放入葱姜蒜炒香后加入海参翻炒均匀，然后加入适量开水大火煮开转小火慢炖至汤汁浓稠时放盐调味即可 原料：干海参100克西芹50克木耳30克鸡蛋清3个黑木耳10克火腿30克胡萝卜50克 调料：盐5克东古酱油10毫升料酒5毫升葱花15克胡椒粉3毫克姜汁10毫升味精3克克糖20毫克生抽少许色拉油适量
5、将海参盛出来放在盘中，再将锅里做好的汤汁浇在海参上即可。
6、再将锅里煮好的海参汤淋在海参上即可。 今天的分享就到这里，如果您对美食还有更多的见解，欢迎在下方留言。 喜欢我可以关注我、评论转发、收藏、点赞哦~ 我会每天分享不同美味的家常菜给大家，我们下期再见!
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